Muş’un yüksek kesimlerinde karların erimesiyle birlikte doğanın canlanmasıyla çiriş otu da gün yüzüne çıktı. Halk arasında “gulik” ismiyle bilinen ve doğal antibiyotik olarak tanımlanan bu şifalı bitki, hem sofralara lezzet katıyor hem de pazarcılara ek gelir sağlıyor.
Doğadan toplanarak pazara getirilen çiriş otu, şehir içi ve dışına da gönderilerek büyük ilgi görüyor. Özellikle ilkbahar aylarında toplanan bu yeşil ot, sağlık için sunduğu katkılar nedeniyle yoğun talep görüyor.
YÖRESEL YEMEKLERİN VAZGEÇİLMEZİ
Muşlu pazarcılar çiriş otunun özellikle yöresel yemeklerde sıkça tercih edildiğini belirtiyor. Ekmek, pancar ve kavurma gibi tariflerde kullanılan bu bitki, kendine has aromasıyla yemeğe lezzet katıyor. Vatandaşlar, çirişi taze taze tüketmenin yanı sıra derin dondurucuda saklayarak kış aylarında da tüketmeyi tercih ediyor.
ŞİFA KAYNAĞI ÇİRİŞ OTUNUN FAYDALARI
Çiriş otu yalnızca lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de öne çıkıyor. C vitamini açısından zengin olan bu bitkinin, iltihapları azaltıcı etkisi bulunuyor. Anti-inflamatuar özellikleri sayesinde ağrıları hafifletiyor. Aynı zamanda idrar söktürücü özelliğiyle idrar yolu enfeksiyonlarına iyi geldiği, adet söktürücü etkisiyle kadın sağlığında destekleyici olduğu biliniyor. Çiriş suyu ciltte sivilce ve egzama gibi sorunlara karşı etkili olurken, saç dökülmesini azaltarak saç köklerini güçlendirdiği de halk arasında sıkça dile getiriliyor.
EKONOMİYE KATKI SAĞLIYOR
Muş’ta çiriş otu toplayarak satış yapan birçok kişi bu bitkinin geçim kaynağı haline geldiğini ifade ediyor. Gençlerin dağlardan topladığı çiriş otu, pazarda 35 TL’den alıcı buluyor. Satıcılar, hem yerli halktan hem de çevre illerden gelen talebin her geçen gün arttığını belirtiyor.
