Bir zamanlar kahvenin gölgesinde kalan ancak Cumhuriyet dönemiyle birlikte milli bir kimlik kazanan çay, Türkiye’de sadece bir içecek değil, sosyal yaşamın temel taşı olduğunu rakamlarla kanıtladı. Yayımlanan son uluslararası rapor, Türk halkının çay tutkusunu dünya ölçeğinde eşsiz bir seviyeye taşıdığını gösterdi.
TÜRKİYE ZİRVEDE: EN YAKIN RAKİBİNE 1 KİLOGRAM FARK
Cumhuriyet'in haberine göre, listenin en üst sırasında yer alan Türkiye, kişi başı yıllık 3,16 kilogramlık tüketimiyle ulaşılamaz bir rekora imza attı. Türkiye’yi, çay kültürüyle bilinen Avrupa ülkeleri takip etse de, aradaki fark Türk toplumunun çay ile olan derin bağını ortaya koydu:
İrlanda: 2,19 kg (2. Sıra)
Birleşik Krallık: 1,94 kg (3. Sıra)
Rusya: 1,38 kg (4. Sıra)
ÇİN VE HİNDİSTAN’DAN ŞAŞIRTAN RAKAMLAR
Araştırmanın en dikkat çekici sonuçlarından biri, çayın tarihsel anavatanı olarak kabul edilen Asya ülkelerinde görüldü. Devasa üretim kapasitelerine rağmen, Çin ve Hindistan’daki kişi başı tüketim miktarları, Türkiye’nin oldukça gerisinde kaldı.
Çin: 0,57 kg
Hindistan: 0,32 kg
Uzmanlar, bu düşük oranları bu ülkelerdeki nüfus yoğunluğuna ve geleneksel çay seremonilerinin gündelik, hızlı tüketimden ziyade ritüel odaklı olmasına bağlıyor.
ÇAY KÜLTÜRÜNÜN EN ZAYIF OLDUĞU ÜLKELER
Listenin alt sıralarında ise çayın yerini kahve veya yerel içeceklerin aldığı Akdeniz ve Latin Amerika ülkeleri yer aldı. Çay tüketiminin en düşük seyrettiği ülkeler şunlar:
Meksika ve İtalya: 0,14 kg
İspanya: 0,15 kg
Güney Kore: 0,17 kg
KÜRESEL ÇAY TÜKETİM KARNESİ (KİŞİ BAŞI / YILLIK)
| Ülke | Tüketim Miktarı (KG) | Sıralama |
| Türkiye | 3,16 | ???????? 1 |
| İrlanda | 2,19 | ???????? 2 |
| Birleşik Krallık | 1,94 | ???????? 3 |
| Fas | 1,22 | ???????? 5 |
| Mısır | 1,01 | ???????? 6 |
TARİHSEL DÖNÜŞÜM: KAHVEDEN ÇAYA
Raporun analiz bölümünde, Türkiye’nin bu başarısının arkasındaki tarihsel dönüşüme de vurgu yapıldı. Osmanlı’dan 1950’lere kadar kahve kültürünün baskın olduğu Anadolu coğrafyasında, ulaşım imkanlarının artması ve yerli üretim teşvikleriyle çayın nasıl "milli içecek" haline geldiği, sosyolojik bir başarı hikayesi olarak nitelendiriliyor.
