Balıkesir Bandırma’da yaşayan kadın girişimci Emine Adıcan, yaşadığı evlat acısı sonrası ekmek üretimine tutunarak büyük bir başarıya imza attı. Evinin mutfağında günde 13 ekmek üretimiyle başladığı üretimin ardından kadın girişmci şu an günde 700-750 ekmek üretim kapasitesi olan fırınında 6 kadına da istihdam sağlıyor.
EKMEK ÜRETİMİYLE HAYATA TUTUNDU
Daha 10 yaşında olan oğlu Onur’u kaybettikten sonra ailesine destek olmak ve hayata tutunmak için köy ekmeği yapmaya başlayan Adıcan, ilk zamanlar ekmeklerini pazarda satışa sundu. Talebin artmasıyla 2012’de işini büyütmek isteyen Adıcan, KOSGEB’in desteğiyle Doğanpınar’da bulunan ahırını üretim tesisi haline getirdi. Süreçte TKDK desteklerini de alan kadın girişimci, Edincik’te iki parseli birleştirerek kendi profesyonel fırınını kurdu.
Girişimcilik hikayesinde en anlamlı adımı işletmesine verdiği isimle atan Emine Adıcan, kaybettiği oğlunun hatırasını yaşatmak için fırınına “Onurum Hasköy Ekmekleri” ismini verdi.
GÜNLÜK 700 EKMEK ÜRETİYOR
Mesainin gece başladığı fırında; siyez, çavdar, tam buğday, nohut mayalı ve ekşi malayı köy ekmekleri geleneksel yöntemler kullanılarak yapılıyor. Zeytin dalları ve çalı çırpıyla ısıtılan toprak fırında pişirilen ekmekler, sabah erkenden Bandırma ve Erdek başta olacak şekilde çevredeki satış noktalarına ulaştırılıyor.
