Görenler hormonlu sanıyor ama yüzde 100 ata tohumu! Daha pazara çıkmadan tarlada bitiyor, almak için resmen yarışıyorlar

Bayburt'un doğal güzellikleriyle ünlü topraklarında, organik tarım ve ata tohumlarıyla yetiştirilen Bayburt bal kabaklarının hasadı başladı. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, bal kabağı boranisi ve kabak yemeklerinin vazgeçilmez malzemesi olarak sofralarda yerini alıyor.

ATA SEZONLARI GELECEK SEZON İÇİN ÖNEMLİ

Gez Hanları Ekolojik Tarım Deneme ve Üretim Merkezi Derneği (GEZEKODER) üyesi İsmail Öksüz, yarım asırdan fazla süredir çiftçilikle uğraşıyor ve ata tohumlarının devamını sağlamak amacıyla çalışmalar yürütüyor. GEZEKODER çatısı altında, dernek üyeleriyle birlikte bal kabaklarını yetiştiriyor ve bu doğal ürünü Bayburt pazarında sunuyor. Öksüz, üyelerden bal kabaklarının çekirdeklerini biriktirmelerini isteyerek, ata tohumlarının gelecek sezon için önemli olduğunu vurguladı.

‘ORGANİK OARAK BU TARLADA YETİŞİYOR’

Bal kabaklarının kilosu tarlada tartılarak sahiplerine teslim ediliyor ve 5 ile 10 kilogram arasında değişiyor. Öksüz, bu çaba ile amaçlarının ata tohumlarını gelecek nesillere aktarmak ve devamlılığını sağlamak olduğunu belirterek "Burada söyleyeceğim en önemli şey bu kabakların organik olarak bu tarlada yetiştirilmesi. Bayburt’ta insanlara organik kabak ulaştırılıyor. İnsanlar bu kabakları tükettikten sonra kabakların tohumlarını çöpe atmayıp alarak evlerinin bahçelerinde ekip, bizim de tarif ettiğimiz organik yetiştirme şekliyle yetiştirip organik tarım yapmış olacaklar. Bu bir hizmet, buna katkı sunabildiysem ne mutlu bana, çok mutlu olurum. Bildiklerimi insanlara anlatmak, öğretmek istiyorum. Bu kabaklar organik, net söylüyorum kesinlikle organik kabaklar. Ayrıca bu kabakların bir diğer özelliği ise ata tohumlarından üretiliyor olması. Ata tohumları üzerine kurulan derneğimiz var ve bu tohumların kaybolmaması, yaşatılması adına kurulan derneğimizin çatısı altında bu çalışmaları yapıyoruz" dedi.