Uzmanlar Ramazan’da tok tutan ve kolajen bakımından zengin besinleri öneriyor! İşte paça çorbası, bumbar ve kibe gibi geleneksel lezzetlerin sağlığa faydaları…
Ramazan ayında uzun süre aç kalan vücudun enerji ihtiyacını karşılamak ve sağlıklı beslenmeyi sürdürmek büyük önem taşıyor. Beslenme uzmanları ve doktorlar, iftar ve sahurda kolajen bakımından zengin, mideyi yormayan ve uzun süre tok tutan besinleri tüketmenin faydalı olduğunu belirtiyor.
GELENEKSEL LEZZETLER ŞİFA KAYNAĞI!
Özellikle paça çorbası, bumbar ve kibe, uzmanlar tarafından önerilen besinler arasında yer alıyor. Paça çorbası, sindirimi kolaylaştırırken kibe, lif açısından zengin olmasıyla uzun süre tok tutuyor. Bumbar ise doğal yağ içeriği sayesinde vücuda gerekli enerjiyi sağlayarak iftar sonrası halsizliği önlüyor.
DOKTORLAR VE UZMANLARDAN TAVSİYELER
Uzmanlar, bu geleneksel yemeklerin aşırı yağ ve baharat kullanılmadan hazırlanması durumunda Ramazan ayında rahatlıkla tüketilebileceğini vurguluyor. İçerdikleri vitamin ve minerallerle gün boyu kaybedilen enerjiyi geri kazandıran bu besinler, sağlıklı bir Ramazan geçirmek isteyenler için önemli bir alternatif sunuyor.
Diyarbakır'da lokanta işletmeciliği yapan Ramazan Nazan, iftar sofralarında ciğer, paça, bumbar ve şırdan gibi yemeklerin tercih edildiğini belirtti. "Diyarbakır’ımızın ciğeri dışında bumbar, şırdan ve paça tarzında da yemeklerimiz var. Sağlıklı yemeklerdir. Özellikle kış aylarında çok giden yemeklerdir. Bir de Ramazan ayında da herkes iftarını bunlarla açıyor. Sağlıklı bir yemek, sağlıklı yaşam içindir. Müşterilerimizin çoğu hekimdir. Zaten hekimlerimiz hepsi de bu yiyecekleri tavsiye ediyor" diyerek, sağlıklı bir beslenme için geleneksel lezzetlerin önemine dikkat çekti.
