Türkiye’nin meyve deposu Mersin’de erik sezonu yeni bir döneme girdi. Özellikle Silifke’nin Göksu Vadisi’nde yetişen ve aromasıyla tüm dünyaya nam salan can erikleri, sera üretiminin ardından güneşin altında da tazecik toplanmaya başladı. Mart ayı başında kilosu adeta altınla yarışan ve gramla, taneyle satılan erikler, açık alan hasadının başlamasıyla birlikte erişilebilir fiyatlara çekildi. Ankara’dan İstanbul’a, Arap ülkelerinden Avrupa’ya kadar geniş bir coğrafyaya gönderilen Silifke eriği, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de tüketicinin erik hasretini dindiriyor.
SERADAN SONRA SIRA AÇIK ALAN HASADINDA
Silifke’nin mikroklima iklimine sahip köylerinde Mart ayında seralarda başlayan hummalı çalışma, yerini açık hava hasadına bıraktı. Göksu Vadisi’nin bereketli topraklarında açık havada yetişen erikler, güneşin etkisiyle tam olgunluğa ulaştı. Üreticiler, olumsuz hava koşulları nedeniyle bu yıl hasadın yaklaşık bir aylık bir gecikmeyle başladığını belirtse de, meyvelerin kalitesinden ve bolluğundan oldukça memnun olduklarını aktardı. Özellikle Keben Mahallesi ve çevresinde yoğunlaşan hasat çalışmaları, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarım işçilerinin bahçelere girmesiyle hız kazanıyor.
KİLOGRAMI 10 BİN LİRADAN 200 LİRAYA KADAR İNDİ
Eriğin ilk çıktığı dönemlerde özellikle hamilelerin "aşerme" taleplerini karşılamak adına uçuk rakamlardan satılması bu yıl da değişmedi. Örtü altı üretimde kilogram fiyatı 10 bin TL bandını zorlayan can eriği, açık alan ürünlerinin tezgahlara inmesiyle büyük bir düşüş yaşadı. Şimdilerde boyutuna ve kalitesine göre 200 TL ile 800 TL arasında alıcı bulan eriklerin, Nisan ayı sonu itibarıyla tam hasat dönemine girmesiyle fiyatların daha da dengelenmesi bekleniyor.
REKOR ÜRETİM BEKLENTİSİ
Silifke genelinde erik üretim alanları her geçen yıl genişlemeye devam ediyor. Sektör temsilcileri ve üreticilerden alınan bilgilere göre, bu sezonun üretim verileri oldukça iddialı: Açık alanda 6 bin 500 dönüm, örtü altında ise 800 dönüm arazide üretim yapılıyor.
İlçe genelinde bu yıl yaklaşık 8 bin 500 ton erik hasat edilmesi hedefleniyor. Başta komşu Arap ülkeleri olmak üzere Avrupa pazarı da Silifke’nin erkenci ve lezzetli eriklerini bekliyor.
GÖKSU VADİSİ’NİN EKONOMİK CAN DAMARI
Erik üretimi, Keben başta olmak üzere Sabak, Bükdeğirmeni, Karakaya ve Taşucu gibi pek çok mahallede binlerce ailenin geçim kaynağını oluşturuyor. Getirisinin yüksek olması nedeniyle bölge çiftçisinin en çok tercih ettiği ürünlerin başında gelen can eriği, görünümü ve kendine has sert dokusuyla rakiplerinden ayrılıyor. Hem iç piyasada hem de dış ticarette büyük talep gören bu ürün, Silifke ekonomisinin lokomotifi olmaya devam ediyor.
CAN ERİĞİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Can eriği, bahar aylarında tezgahlara inen en ferahlatıcı ve sağlıklı atıştırmalıklardan biridir. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde vücuda pek çok katkı sağlar.
İşte madde madde can eriğinin öne çıkan faydaları:
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde vücudun savunma mekanizmasını artırır ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
SİNDİRİMİ DÜZENLER: Lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını önler.
ANTİOKSİDAN DEPOSUDUR: Vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin aniden yükselmesini önler, bu da diyabet riski olanlar için avantajlıdır.
DEMİR EMİLİMİNİ ARTIRIR: C vitamini yönünden zengin olması, besinlerle alınan demirin vücut tarafından daha iyi emilmesini sağlayarak kansızlığın önlenmesine yardımcı olur.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR: Düşük kalorili olması ve tokluk hissi vermesi sebebiyle diyet listelerinin en popüler meyvelerinden biridir.
DİŞ ETİ SAĞLIĞINI KORUR: Diş etlerini güçlendirir ve ağız kokusunun giderilmesine katkı sağlar.
CİLT SAĞLIĞINI DESTEKLER: Kolajen üretimini destekleyerek cildin daha parlak, canlı ve sıkı görünmesine yardımcı olur.
KEMİK SAĞLIĞINA KATKI SAĞLAR: İçeriğindeki K vitamini ve magnezyum ile kemik yapısının korunmasında rol oynar.
KOLESTEROLÜ DENGELER: Yüksek lifli içeriği kötü kolesterolün (LDL) düşürülmesine yardımcı olabilir.
Önemli Not: Can eriğini çok fazla tuzla tüketmek vücutta su tutulmasına (ödem) ve tansiyonun yükselmesine neden olabilir. Bu nedenle sade veya minimum tuzla tüketilmesi önerilir.
