Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi, merakla beklenen 2026 Türkiye seçkisini duyurdu. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla gerçekleşen törende, Türkiye'nin gastronomi haritası genişledi ve yıldız alan restoran sayısı 17’ye yükseldi.
KAPADOKYA İLK KEZ LİSTEDE: TOPLAM 171 RESTORAN
Bu yılki seçkinin en büyük sürprizi Kapadokya oldu. Michelin Rehberi’nin Türkiye kapsamı genişletilerek İstanbul, İzmir ve Muğla’nın yanına Kapadokya da eklendi. 2026 listesinde toplam 171 restoran yer alırken; bunlardan 115 tanesi "Tavsiye Edilenler" listesine girdi, 39 restoran ise uygun fiyata yüksek lezzet sunan "Bib Gourmand" ödülüne layık görüldü.
İŞTE YENİ YILDIZ ALAN MEKANLAR VE ŞEFLER
Törende yıldız heyecanı doruktaydı. Türkiye’deki Michelin Yıldızlı restoran sayısı toplamda 17’ye ulaştı. İşte listeye damga vuran o mekanlar:
Yeni 2 Michelin Yıldızı: İzmir’den Şef Ozan Kumbasar yönetimindeki 'Vino Locale' listeye bu yıl dahil olarak büyük bir başarıya imza attı. İstanbul’dan 'TURK Fatih Tutak' ise mevcut 2 yıldızını korudu.
İlk Kez 1 Michelin Yıldızı Alanlar: Muğla’dan Şef Serhat Doğramacı yönetimindeki 'Mezra Yalıkavak', İstanbul’dan Şef Pınar Korgan Çetinkaya ve Kenan Çetinkaya yönetimindeki 'Araf İstanbul' ve Nevşehir Kapadokya’dan Şef Duran Özdemir yönetimindeki 'Revithia' birer yıldıza layık görüldü.
Yeşil Yıldız: Sürdürülebilir gastronomiye önem veren 13 restoran "Yeşil Yıldız" ile ödüllendirildi.
MICHELIN ARTIK TÜM TÜRKİYE’Yİ KAPSAYACAK
Törende konuşan Bakan Mehmet Nuri Ersoy, gastronomi tutkunlarını heyecanlandıran bir müjde verdi. Bir sonraki Michelin Rehberi seçkisi artık sadece belirli illeri değil, Türkiye’nin tamamını kapsayacak. Ersoy, bu adımın Türk mutfağının bölgesel çeşitliliğini ve binlerce yıllık kültürel birikimini dünya çapında daha görünür kılacağını vurguladı.
İSTANBUL "DÜNYANIN EN İYİSİ" SEÇİLDİ
Bakan Ersoy, Mastercard Ekonomi Enstitüsü’nün "Seyahat Trendleri 2025 Raporu"na atıfta bulunarak İstanbul'un başarısına dikkat çekti. İstanbul, yeme-içme harcamaları analizine göre dünyanın bir numaralı gastronomi şehri seçildi.
OTELLERE "MICHELIN KEY" YAĞDI
Restoranların yanı sıra konaklama sektörü de ödüllerden nasibini aldı. Michelin Rehberi’nin otel değerlendirme sistemi olan "Michelin Key" (Michelin Anahtarı) listesinde Türkiye’den toplam 26 otel yer aldı. Bu otellerden 22'si bir anahtar, 3'ü iki anahtar ve 1 tanesi üç anahtar ile ödüllendirildi.
