Burdur'da son yıllarda tarımda yaşanan su sıkıntılarına karşı çözüm olarak susuz tarım ön plana çıkıyor. Özellikle yalnızca yağmur suyuyla yetiştirilebilen lavanta, kıraç toprakların en verimli ürünü haline geldi. Çiftçilerin gözdesi olan lavanta, her yıl haziran ayından eylül ayına kadar süren hasat dönemiyle dikkat çekiyor.
HASAT ÖZEL MAKİNELERLE YAPILIYOR
Burdur’un çeşitli bölgelerinde, özellikle kıraç arazilerde ekimi yapılan lavantalar, hasat zamanı geldiğinde özel makinelerle toplanıyor. Traktörlerle tesislere taşınan lavantalar burada işlenerek lavanta yağına dönüştürülüyor. Bu yağlar hem kozmetik hem tıbbi alanlarda kullanılıyor ve ihracat potansiyeli taşıyor.
YURT DIŞINA İTHAL EDİLEN LAVANTA YAĞI, ARTIK TÜRKİYE'DEN İHRAÇ EDİLİYOR
Burdur'da 3 bin dekarlık aromatik bitki alanında üretim yapan çiftçi ve girişimci Öztürk Sarıca, lavanta tarımında gelinen noktayı şu sözlerle özetliyor:
“Bu yıl yaklaşık 3 bin ton lavanta intermedia yağı ve 500 kilo tıbbi lavanta yağı ürettik. Tıbbi lavanta yağında hedefimiz 3 tondu fakat don olayları nedeniyle verim düşük kaldı. Yine de ihracat gücümüz arttı. Önceden yurt dışından 10 ton üzerinde lavanta yağı ithal ediliyordu, şimdi ise Türkiye bu ürünü ihraç eder duruma geldi.”
LAVANTA, SU TASARRUFUNUN ANAHTARI
Sarıca, lavanta tarımına başlama nedenlerinin başında gelen susuz tarım projelerine dikkat çekerek şunları kaydetti:
“2008 yılında başlattığımız susuz tarım çalışmaları kapsamında sadece lavanta değil, kekik, adaçayı, melisa ve karapelin gibi aromatik bitkileri de yetiştirdik. Lavanta ise sadece yağmur suyu ile üretilebildiği için su kaynakları açısından oldukça avantajlı. Bu özelliğiyle özellikle damlama sulama sistemine ihtiyaç duyan diğer bitkilere göre çok daha sürdürülebilir bir alternatif.”
“LAVANTA TARIMINDA SABIR ŞART”
Her ne kadar lavanta tarımı kısa sürede popülerleşmiş olsa da uzmanlar dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Sarıca, lavanta ekimine başlamak isteyen üreticilere şu uyarılarda bulundu:
“Lavantanın getirisi var ancak sabırlı olmak, piyasa takibi yapmak ve devamlılık sağlamak gerekiyor. Bir anda lavantaya yönelen birçok kişi hayal kırıklığı yaşayabiliyor. Bu nedenle bu işi yapanların uzun vadeli düşünmesi önemli.”
LAVANTA ALANLARI TURİZME DE KATKI SAĞLIYOR
Burdur’da özellikle görselliği ile dikkat çeken lavanta tarlaları, turizme de katkı sunuyor. Sarıca, bu konuda şu bilgileri paylaştı:
“İnsanların gelip görmesi ve bu tarıma katkı sağlaması için lavanta proje alanlarımızı büyüttük. Görsel değeri yüksek olduğu için lavanta, hem tanıtım hem turizm açısından Burdur için önemli bir değer haline geldi.”
LAVANTA, BURDUR TARIMINDA YENİ UMUTLAR YEŞERTİYOR
Su kıtlığı ve iklim değişikliğiyle mücadele edilen bu dönemde, lavanta gibi az su isteyen bitkiler, Burdur başta olmak üzere birçok bölgede geleceğin tarım modeli olarak öne çıkıyor. Hem ekonomik değeri hem de doğaya dost yapısıyla lavanta, Türkiye tarımında stratejik ürün konumuna yükseliyor.
