Ege’nin dağ köylerinde bahar aylarının vazgeçilmez nimeti olan sarmaşık otu, hem sofraların hem de cüzdanların gözdesi haline geldi. Özellikle Aydın, İzmir, Muğla ve Manisa’da oldukça rağbet gören bu doğal ürün, kurak geçen sezon nedeniyle az bulununca fiyatı tavan yaptı. Sepetini alan vatandaşın dağlara koştuğu sarmaşıklar, bu yıl 100 TL’ye kadar alıcı buluyor.
DOĞADAN GELEN KAZANÇ KAPISI
Bahar aylarında kendiliğinden yetişen sarmaşık otları, Ege köylerinde adeta ekmek kapısı haline geldi. Tarlası olmayan vatandaşlar için doğa, bu otla birlikte gelir kaynağı sunuyor. Maliyetsiz bir emekle toplanan sarmaşıklar, pazarlarda bağlar halinde satılarak önemli bir kazanç sağlıyor.
KURAKLIK FİYATI UÇURDU
Bu yıl yağışların yetersiz olması nedeniyle sarmaşıkların çıkışı gecikti. Bayram öncesi kıt olan ürünün bağ fiyatı 100 TL’ye kadar ulaştı. Ancak son günlerde başlayan yağmurlar, umutları yeniden yeşertti. Bölge halkı, önümüzdeki günlerde sarmaşıkların bolca çıkacağına ve fiyatların dengeye oturacağına inanıyor.
YİYENE ŞİFA, TOPLAYANA GELİR
Aydın’ın Germencik, Köşk, Sultanhisar, Nazilli ve Koçarlı ilçelerinin dağlık alanlarında yoğun olarak toplanan sarmaşık, sağlık açısından da oldukça faydalı. Özellikle köylerde yaşayan vatandaşlar, sabahın erken saatlerinde doğaya çıkıp sarmaşık topluyor. Günlük olarak toplanan otlar, toptancılar aracılığıyla şehir pazarlarına ulaştırılıyor.
HER GÜN DAĞDAN PAZARA
Sarmaşık sezonunun ortalama 2 ila 3 ay sürdüğünü belirten köylüler, bu süre zarfında her gün dağlara çıkarak ot topluyor. Ramazan Çapar isimli üretici, çocukluğundan bu yana bu işle uğraştığını ve binlerce kişinin bu sayede geçimini sağladığını dile getiriyor.
