Kahramanmaraş’ın tescilli lezzeti Maraş dondurmasında, yaz sıcaklarının gelişiyle birlikte üretim de artışa geçti. Sıcak havanın etkisiyle artan iç ve dış piyasa talebini karşılamak isteyen üreticiler, tesislerdeki kapasiteyi artırmak için mesailerini yoğunlaştırdı.
30’U AŞKIN ÜLKEYE İHRACAT HEDEFLENİYOR
Yılda ortalama 120.000 ton dondurma üretilen kentte, yeni yatırımlarla altyapı güçleniyor. Sektördeki öncü markalardan olan Alpedo Dondurma, 200 milyon liralık öz sermaye yatırımıyla yeni dolum ünitelerini devreye aldı. İngiltere, Çin, Hollanda, BAE, Suudi Arabistan gibi ülkelerin yer aldığı 30’dan fazla ülkeye ihracatı yapılan dondurma için 2026 yıl sonu ihracat hedefi 3 milyon dolar oldu.
ÜRETİM KESİNTİSİZ DEVAM EDİYOR
Kendine has kıvamı, doğal sütü ve kilogram başına düşen 10-15 gramlık salep oranıyla diğer dondurmalardan ayrılan Maraş dondurması için tesisler 7-24 çalışıyor. Üretim sürecini değerlendiren Gıda Mühendisi Erdoğan Bayır, "Dondurmanın ana maddesi her zaman süttür. Doğru salep ve ustalık birleştiğinde kaliteli Maraş dondurması oluşuyor” dedi.
Dünyanın ve Türkiye’nin çeşitli yerlerinden Maraş dondurmasını tatmak için gelen vatandaşlar da memnuniyetlerini şöyle ifade etti:
- Durdu Avcıoğlu: "Maraş dondurmasını herkesin tüketmesini tavsiye ederim. Kendi yöremizin eşsiz bir ürünüdür."
- Ozan Şahiner: "Dünyanın en güzel dondurmasını yemek için geldik. Çok güzel, çok beğendik. Daha önce yememiştim, benim için ilk oluyor."
