Bol köpüklü Türk kahvesi tarifi, kahve severler arasında oldukça merak edilen bir konular arasında. Kahveci İbrahim Murat Ramadan’ın 44 yıllık deneyimiyle paylaştığı ipuçlarına göre, doğru öğütme derecesi ve doğru pişirme teknikleriyle lezzetli bir Türk kahvesi elde etmek artık mümkün
İlk olarak, kahvenin öğütülme derecesi önemlidir. Kahve çekirdekleri, ince toz haline gelene kadar öğütülmelidir. Bu, kahvenin suyla homojen bir şekilde karışmasını ve lezzetini artırmasını sağlar.
Kahve suyla birlikte kaynatılmamalıdır. Demliğe konulan kahve, ocağın altı kısılıp köpüklenmeye başladığında ocaktan alınmalıdır. Bu şekilde kahvenin tadı ve aroması korunur.
İŞTE BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ TARİFİ:
MALZEMELER:
• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 fincan su
YAPILIŞI:
1. Cezveye Türk kahvesi, toz şeker ve suyu ekleyin. Karıştırın.
2. Ocağın altını orta ateşe ayarlayın.
3. Kahve yavaşça pişmeye başladığında, köpüklerini fincana dökün ve tekrar ocağa koyun.
4. İlk taşımı aldıktan sonra kahve hala pişmeye devam eder. İkinci taşımı alınca cezveyi ocaktan alın ve kahveyi fincana dökün.
5. Hazırladığınız bol köpüklü Türk kahvesini sultan lokumu ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifle lezzetli bir Türk kahvesi elde etmek artık çok daha kolay. Afiyet olsun!
