Türkiye’nin büyük süt üreticileri arasında olan bir markanın beyaz peynirinde listeria bakterisi çıktığı ileri sürülmüş ve neredeyse her markette satılan peynirden dolayı bir vatandaşın gıda zehirlenmesi yaşadığı iddia edilmişti. İddiaların ardından Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan konuyla ilgili açıklama geldi.
Bakanlığın açıklamasına göre, 16 Haziran 2026’da ALO 174 Gıda Hattı’na yapılan şikayet üzerine, ertesi gün ilgili perakende satış işletmesinde denetim yapıldı.
“Denetim kapsamında, şikâyete konu olan Tahsildaroğlu markalı, 290625 parti numaralı Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir ürününden numune alınarak ivedilikle Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğüne gönderilmiştir.” denilen açıklamada, analizlerin sonucunda ürünün Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı tespit edildiği belirtildi.
Üretici işletmeye idari para cezası uygulanırken, 290625 parti numaralı ürünler de imha edilerek piyasadan toplatıldı.
LİSTERİA BAKTERİSİ NEDİR?
Listeria bakterisi, özellikle gıdadan kaynaklanan enfeksiyonlara neden olabilen bir bakteri çeşididir. En yaygın türü ise “listeria monocytogenes”dir. Bu bakteri, genelde süt ürünleri, çiğ etler ve işlenmiş etler gibi gıdalarda olurken, bu bakteriden kaynaklanan enfeksiyon, listeriyoz olarak bilinmektedir.
Listeriyoz, özellikle bağışıklığı zayıf olan kişiler, hamileler, yaşlılar ve bebekler için ciddi risk taşıyabiliyor. Hamilelerde bu enfeksiyon, düşük doğum yapma, erken doğum ya da bebekte ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
