Güçlü bir aroma ve baharat içeren sivri biberin insan sağlığına birçok faydası bulunuyor. Salatada ve yemeklere konan sivri biberin acı olması bazı kişiler için kötü sürpriz olabilir. Sivri biberi alırken acı mı, tatlı mı olduğunu anlamanın bazı yolları var. Peki, biber tatlı acı mı nasıl anlaşılır? İşte, sivri biberin acı mı tatlı olduğunu anlamanın kolay yolu...
Vitamin ve mineral kaynağı sivri biberi kimisi acı kimisi tatlı sever. Sivri biber alırken acı mı yoksa tatlı mı olduğunu öğrenmenin basit bir yöntemi mevcut.
SİVRİ BİBERİN ACI MI TATLI MI OLDUĞU NASIL ANLAŞILIR?
Biberi bazıları acı bazıları ise tatlı sever. Ve insanlar pazardan, marketten biber alırken acı mı yoksa tatlı mı olduğu konusunda ise bazen tereddüt yaşıyor ve nasıl olduğunu bilmiyorlar.
Oysa biberin görüntüsüne bakarak çok net bir şekilde acı mı tatlı mı olduğunu anlamak mümkün ve o yöntem ilk kez ortaya çıkıyor.
Biberin tadına bakmadan acı veya tatlı olduğunu anlamak için genellikle rengine ve kokusuna bakarız. Ancak bu yöntemle biberin acı veya tatlı olduğunu anlamak çok daha kolay.
Biberin sapı ile gövdesinin birleştiği kısımda bulunan taç yapraktaki yıldız şeklindeki çıkıntıların sayısı 5 veya daha 5'ten az ise o biber tatlıdır.
Yıldız sayısı 6 veya daha fazla ise o biber kesinlikle acıdır. Bu yöntem denendi ve kanıtlandı. Biber yemeden önce siz de bir deneyin, artık kimseye biber tattırmak zorunda kalmayacaksınız.
SİVRİ BİBERİN FAYDALARI NELER?
Vitamin ve mineral kaynağı: Sivri biber, C vitamini, A vitamini, B6 vitamini, folat, potasyum ve demir gibi birçok önemli vitamin ve mineral içerir. Bu besinler bağışıklık sisteminizi destekler, göz sağlığını korur, enerji üretimine katkıda bulunur ve sağlıklı bir cilt için gereklidir.
Metabolizma hızını artırır: Sivri biber içerdiği kapsaisin adlı bileşik sayesinde metabolizma hızını artırabilir. Metabolizma hızının artması, daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olabilir ve kilo yönetimi üzerinde olumlu etkiler yapabilir.
Anti-inflamatuar etkiler: Sivri biberde bulunan kapsaisin, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu özellik sayesinde, eklem iltihapları, artrit ve diğer iltihaplı durumlarla ilişkili ağrıyı hafifletebilir.
Kan dolaşımını iyileştirir: Kapsaisin, kan damarlarının genişlemesine yardımcı olabilir ve kan dolaşımını iyileştirebilir. Daha iyi kan dolaşımı, vücudunuzun oksijen ve besin maddelerini organlara ve dokulara taşımasına yardımcı olur.
Sindirim sağlığını destekler: Sivri biber, lif içeriği yüksek bir sebzedir. Lif, sindirim sisteminizin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler ve sindirim sistemi hastalıklarının riskini azaltır.
Antioksidan etkiler: Sivri biber, antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücrelere ve DNA'ya zarar veren oksidatif stresi azaltabilir. Bu da yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve bazı hastalıkların riskini azaltabilir.
