Çay saatlerini şölene dönüştürecek çıtır rulo kat tatlısı, artık evde dakikalar içinde yapılabiliyor. Üstelik az malzemeyle, fırınsız ve pratik...
Tatlı severlerin favorisi olmaya aday rulo kat, şimdi sadece birkaç basit malzemeyle evde hazırlanabiliyor. Çıtır dokusuyla dışı enfes bir kıtırlık sunarken, içindeki yumuşacık çikolata dolgusu damak çatlatıyor. Özellikle kısa sürede hazırlanan tatlı tarifleri arasında öne çıkan bu lezzet, kahveli aromasıyla da fark yaratıyor.
Üstelik bu tarifte ne fırın ne de mayalama derdi var! 15 dakikada hazır hale gelen çıtır rulo kat, ani misafirler veya tatlı krizleri için birebir.
RULO KAT TATLISI İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Hamur için:
1 çay bardağı sıcak süt
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı un
İç dolgu için:
100 ml sıvı krema
50 gram sütlü çikolata
50 gram bitter çikolata
ÇITIR RULO KAT NASIL YAPILIR?
- İlk adımda dolgu kremasını hazırlamak gerekiyor. Bunun için küçük bir sos tenceresine sıvı kremayı alın ve kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Ardından doğranmış çikolataları içine ekleyin ve karıştırarak tamamen erimesini sağlayın. Hazırlanan ganajı buzdolabına alarak soğumaya bırakın.
- Hamur içinse ayrı bir karıştırma kabına sıcak süt, granül kahve, toz şeker ve unu alın. Pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Ardından yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtın ve hazırladığınız karışımdan bir kepçe dökerek yayın. Tavanın kapağını kapatarak orta ateşte pişirin.
- Hamur piştikten sonra ocaktan alın ve hemen sıcakken bir pipet yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde sarın. Bu aşamada hamurun soğumadan şekil verilmesi oldukça önemli.
- Soğuyan dolgu kremasını sıkma torbasına alın ve hazırladığınız rulo katların içine sıkın. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
