Etsiz Kuru Fasulye Tarifi
Etsiz kuru fasulye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Ana Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
6 su bardağı su
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Kuru Fasulyeyi Hazırlama:
Kuru fasulyeyi yıkayın ve geniş bir kaba koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir gece boyunca bekletin.
Soğan ve Sarımsakları Doğrama:
Büyük bir soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
Fasulyeleri Haşlama:
Beklettiğiniz kuru fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Ardından fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Soğan ve Sarımsakları Kavurma:
Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Salça ve Baharatları Ekleyin:
Kavrulan soğanlara salçayı ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Fasulyeleri Ekleyin:
Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar pişirin.
Tereyağı Ekleyin:
Servis yapmadan önce tereyağını ekleyin ve eritin.
Servis:
Etsiz kuru fasulyenizi sıcak servis yapın. Yanında pilav veya turşu ile servis edebilirsiniz.
