Etsiz kuru fasulye tarifi, geleneksel Türk mutfağının lezzetli bir yemeği olan kuru fasulyenin et olmadan nasıl hazırlanabileceğini anlatır. Bu tarif, et tüketmeyenler veya et yemek istemeyenler için mükemmel bir seçenektir. Aynı zamanda klasik kuru fasulye sevenler için de harika bir alternatif sunar. Bu makalede, adım adım etsiz kuru fasulye tarifini anlatacağız.
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi
Etsiz kuru fasulye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Ana Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
6 su bardağı su
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Kuru Fasulyeyi Hazırlama:
Kuru fasulyeyi yıkayın ve geniş bir kaba koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir gece boyunca bekletin.
Soğan ve Sarımsakları Doğrama:
Büyük bir soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
Fasulyeleri Haşlama:
Beklettiğiniz kuru fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Ardından fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Soğan ve Sarımsakları Kavurma:
Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Salça ve Baharatları Ekleyin:
Kavrulan soğanlara salçayı ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Fasulyeleri Ekleyin:
Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar pişirin.
Tereyağı Ekleyin:
Servis yapmadan önce tereyağını ekleyin ve eritin.
Servis:
Etsiz kuru fasulyenizi sıcak servis yapın. Yanında pilav veya turşu ile servis edebilirsiniz.
