Glütensiz beslenmek meğer o kadar da sağlıklı değilmiş! Glütensiz beslenmek resmen moda haline geldi: Glütenden kaçmaya gerek yok...
Giderek daha fazla arkadaşınızın glütensiz beslenmeye başladığını fark ediyor ve bu trendin ardındaki gerçekleri merak ediyor olabilirsiniz. Glüten intoleransı gerçekten yaygın mı? Bu yeni beslenme çılgınlığına dair elle tutulur bir şeyler var mı?
EFSANE: GLÜTEN İNTOLERANSI HERKESİ ETKİLİYOR
Son yıllarda glütensiz beslenme popüler hale geldi ve birçok kişi sağlıklarını iyileştirmek amacıyla glütensiz ürünlere yöneldi. Ancak, bu eğilim herkesin glüten intoleransı yaşadığı anlamına gelmez.
ÇÖLYAK HASTALIĞI NADİR BİR DURUMDUR
Dünya genelinde insanların sadece yaklaşık %1'i çölyak hastalığına sahiptir. Çölyak Hastalığı Derneği’ne göre, bu genetik bozukluk insanları glütene karşı tahammülsüz hale getirir ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, çölyak hastalığı olan bireylerin kesinlikle glütenden kaçınması gerekir.
ÇOĞU İNSAN İÇİN GLÜTENE KARŞI BİR SORUN YOKTUR
Geriye kalan çoğu insan için glüteni diyetlerinden çıkarmak sağlık açısından gerekli değildir. Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein türüdür ve çölyak hastalığı olmayan bireyler için genellikle zararsızdır.
GLÜTENSİZ BESLENME: MODA MI, GEREKLİLİK Mİ?
Bazı insanlar, glütensiz beslenmenin genel sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğunu iddia edebilir. Ancak, çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olmayan kişiler için bu beslenme tarzının sağlık açısından belirgin bir avantajı kanıtlanmamıştır. Glütensiz diyetler, gereksiz yere besin eksikliklerine ve daha yüksek maliyetlere yol açabilir.
