Yaz aylarının en ferahlatıcı lezzeti kuşkusuz karpuz. Ancak tam kıvamında, sulu ve şeker gibi bir karpuz bulmak çoğu zaman şansa kalıyor. Manavda ya da pazarda saatlerce karpuz evirip çevirenlerdenseniz, bu pratik yöntem işinizi çok kolaylaştıracak.
Ustaların sırrına göre karpuzun içini dışından anlamanın yolu, sadece bir tıklatmadan geçiyor.
TIKLATMA YÖNTEMİ NASIL İŞLİYOR?
Parmağınızı kullanarak karpuzun orta kısmına bir kez tıklatın.
Gelecek sese dikkat edin:
- Tok ve derin bir ses geliyorsa: Karpuz olgun, içi dolu ve bol sulu
- Tiz ve boşluklu bir ses çıkıyorsa: Henüz olgunlaşmamış veya içi kuru olabilir
Bu yöntem, karpuzun iç yapısını yansıtan yankıyı duymanızı sağlıyor. Tok ses, dolgun etli bir karpuzun habercisi!
DİĞER SEÇİM İPUÇLARI
- Karpuzun altındaki sarı leke geniş ve krem rengi ise güneşte uzun süre kalmıştır, bu iyi bir işarettir.
- Kabuğu parlak değil, mat olmalı. Parlaklık karpuzun taze olmadığını gösterebilir.
- Üzerinde örümcek ağı gibi çatlaklar varsa, bu şeker oranının yüksek olduğuna işaret eder.
Doğru karpuzu seçmek artık şansa kalmıyor. Tek bir tıkla, içindeki lezzeti anlayabilir, yaz boyunca sofralarınızı hayal kırıklığına uğratmayan karpuzlarla donatabilirsiniz.
