Kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik yufkaların arasına nefis bir kıyma harcı konularak hazırlanan bu börek, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıklıkla tercih edilir. İşte, evinizde kolayca yapabileceğiniz enfes bir kıymalı börek tarifi:
Malzemeler
Kıymalı börek tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
5 adet yufka
300 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Kıymalı Börek Tarifi
Yufka Hazırlığı
İlk olarak, yufkaları tezgaha serin.
Ardından, her bir yufkayı üst üste koyarak geniş bir zemin oluşturun.
İç Harcın Hazırlanması
Kıymayı derin bir kaba alın.
Soğanları ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
Maydanozu yıkayıp ince kıyın ve karışıma ilave edin.
Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek harcı güzelce yoğurun.
Böreğin Katlanması
Yufkanın üzerine hazırladığınız iç harcı yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve böreği istediğiniz büyüklükte kesin.
Kesilen parçaları yağlanmış tepsiye dizin.
Pişirme Aşaması
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri altın rengi olana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kıymalı börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte servis etmek lezzetini artırır.
