Kurban Bayramı yaklaşırken mutfaklarda da hazırlıklar başladı. Özellikle et kesiminde kullanılan bıçakların keskinliği, hem güvenli hem de verimli bir işlem için büyük önem taşıyor. Körelmiş bıçaklarla uğraşmak, zaman kaybına ve kazalara neden olabilir. Ancak evde bulunan basit malzemelerle, bıçaklarınızı ilk günkü keskinliğine döndürmeniz mümkün.
ŞEKERLE BİLEME YÖNTEMİ DİKKAT ÇEKİYOR
Evinde bileme taşı bulunmayanlar için ilginç ama etkili bir yöntem gündemde. Bunun için tek ihtiyacınız olan bir adet seramik fincan ya da tabak ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri. Seramik yüzeyin alt kısmı, hafif pürüzlü yapısı sayesinde bileme işlemi için uygun bir zemin sunuyor. Üzerine serptiğiniz pudra şekeri ise mikroskobik aşındırıcı özelliğiyle bıçağın keskinliğini artırıyor.
NASIL UYGULANIR?
Bıçağı yaklaşık 20 derecelik bir açıyla seramik yüzeye yerleştirin ve ileri-geri hareketlerle bilemeye başlayın. Bu işlemi her iki yüzey için de eşit süreyle yaparak dengeli bir keskinlik elde edebilirsiniz. Bileme işlemi tamamlandıktan sonra bıçağı bol suyla durulayıp iyice kurulamayı unutmayın.
