Prof. Dr. Canan Karatay'ın sık sık önerdiği ve besin değerleriyle en zengin sebzelerden biri olan bu bitkinin insan sağlığına faydaları saymakla bitmiyor. İşte, Prof. Dr. Canan Karatay'ın tavsiye ettiği sebze...
Yeşil yapraklı olan semizotu, sahip olduğu vitamin ve mineraller sayesinde de süper besin grubunda yer alıyor. Yemeği yapılan bir bitki olan semizotu, pişirilmeden de tüketilebilir. Semizotunun insan sağlığına olumlu etkilerini vurgulayan kalp ve iç hastalıkları uzman Prof. Dr. Canan Karatay, bu bitkinin tüketilmesini öneriyor.
SEMİZOTUNUN FAYDALARI NELER?
Özellikle omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan semizotu, büyüme ve gelişme süreçlerimizde kritik bir rol oynar. Prof. Dr. Canan Karatay'a göre, omega-3 yağ asitleri içeren diğer besinler arasında keten tohumu, kabak ve ayçiçeği çekirdekleri de bulunuyor.
Semizotu, içerdiği demir, manganez, magnezyum, selenyum, fosfor, kalsiyum ve potasyum gibi minerallerle de ön plana çıkar. Bu bitki, diğer sebzelere kıyasla 20 kat daha fazla antioksidan etkili melatonin içermesiyle bilinir. Ayrıca, yüksek folik asit içeriği sayesinde özellikle hamile kadınlar için önerilen besinler arasında yer alır.
SEMİZOTU NEYE İYİ GELİR?
Yurt'ta yer alan habere göre, sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunan yüksek lif içeriğiyle semizotu, kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. A vitamini bakımından zengin olan bu bitki, göz sağlığını destekler ve damar sağlığını iyileştirirken kanın temizlenmesine katkı sağlar.
İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde kansızlık sorununa karşı da faydalı. Düşük kalorili olması nedeniyle kilo kontrolünde etkili olan semizotu, aynı zamanda uzun süreli doygunluk hissi verir. Sağlıklı beslenme listelerinin vazgeçilmez bir parçası olan semizotu, lezzetiyle salataların ve yemeklerin besin değerini artırır.
