Yoğun aroması ve “şifa” olarak anılan yapısıyla bilinen beyran; Tom Yum, Ramen ve Borş gibi küresel ölçekte tanınan çorbaları geçerek dikkat çekici bir başarıya imza attı. Türkiye’den toplam iki çorbanın ilk 10’a girmesi, Anadolu mutfağının uluslararası etkisini bir kez daha ortaya koydu.
TasteAtlas değerlendirmesine göre listenin zirvesinde Paraguay mutfağının geleneksel yemeği Vori-Vori yer aldı. Onu, 5 üzerinden 4,5 puanla ikinci sıraya yerleşen Gaziantep beyran çorbası izledi. Üçüncü sırada Japonya’dan Yokohama Style Ramen, dördüncü sırada Endonezya mutfağının gözdesi Soto Betawi bulunuyor.
TÜRK MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZİ MERCİMEK ÇORBASI İLK 10’NDA
Beşinci sıraya Tonkotsu Ramen, altıncı sıraya Tayland’ın kremsi lezzeti Tom Kha Gai yerleşirken; Çin’den Lanzhou Lamian yedinci, Finlandiya’nın somon çorbası Lohikeitto sekizinci sırada listelendi. Dokuzuncu sırada Filipinler mutfağının ekşi karakterli Sinigang na Baboy yer alırken, Türk mutfağının vazgeçilmezi mercimek çorbası ilk 10’u tamamladı.
Türk çorbalarının listedeki yeri
Beyran ve mercimek çorbasının yanı sıra iki Türk lezzeti daha ilk 100’e girmeyi başardı. Domates çorbası 55’inci, kelle paça çorbası ise 63’üncü sırada yer aldı.
TasteAtlas listesi, Türk mutfağının yalnızca ana yemeklerde değil, çorba kültüründe de dünya çapında güçlü bir yere sahip olduğunu bir kez daha gösterdi.
Liste şöyle:
1. Vori-Vori – Paraguay
2. Beyran Çorbası – Türkiye (Gaziantep)
3. Yokohama Style Ramen – Japonya
4.
Soto Betawi – Endonezya
5.
5- Tonkotsu Ramen – Japonya
6. Tom Kha Gai – Tayland
7. Lanzhou Lamian – Çin
8. Lohikeitto (Somon Çorbası) – Finlandiya
9. Sinigang na Baboy – Filipinler
10. Mercimek Çorbası – Türkiye
