Yaz aylarının en çok sevilen meyvelerinden biri olan kavun, serinletici ve ferahlatıcı tadıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Ancak, pazarda veya markette tatlı ve olgun bir kavun seçmek sanıldığı kadar kolay değil.
İşte bal gibi kavun seçmenin pratik yolları...
SAPINA DİKKAT: TATLI KAVUNUN SIRRI BURADA
Kavun seçerken ilk dikkat edilmesi gereken yer sap kısmıdır. Kavunun sapını parmaklarınızla hafifçe bastırarak kontrol edin:
- Çok sert sap → Kavunun henüz olgunlaşmadığını gösterir.
- Aşırı yumuşak sap → Fazla olgunlaşmış, hatta içi geçmiş olabilir.
- Sap yerinden kolayca ayrılmış → Bu kavun doğal olarak olgunlaşmıştır, genellikle daha tatlı ve suludur.
Zorla koparılmış veya bıçakla kesilmiş gibi görünen saplar ise kavunun erken hasat edildiğini düşündürebilir. Bu durumda lezzet beklentinizi karşılamayabilir.
KOKUSUNA GÜVENİN: BURUN DOĞRUYU SÖYLER
Tatlı kavunları ayırt etmenin bir diğer yolu da kokusunu kontrol etmektir. Sap bölgesinden kokladığınızda:
- Yoğun ve güzel bir koku alıyorsanız → Kavun olgun ve tatlı demektir.
- Koku yoksa → Kavun henüz tam olgunlaşmamış olabilir.
Bu yöntem, özellikle pazarda birçok kavun arasında seçim yaparken en pratik çözüm yoludur.
KAVUN SEÇERKEN BUNLARA DİKKAT EDİN
- Dışı düzgün, çatlak veya çürük olmayan kavunları tercih edin.
- Elinize aldığınızda ağır hissediliyorsa → İçinin sulu ve dolgun olduğunu gösterir.
- Kabuğunu hafifçe tıklattığınızda tok bir ses gelmeli. Boğuk ses, içinin boş olabileceğini gösterir.
