Zeytinsiz yapamam diyenler buraya! Zeytin cenneti Türkiye en iyi lezzetin de sahibi oldu! İşte zeytinin en güzel hali…

Zeytin deyince akan sular duranlar buraya! Taste Atlas (Lezzet Atlası) dünyanın en iyi zeytinli yemeklerini tek tek sıraladı. Lezzet eleştirmenleri tarafından yapılan incelemeler doğrultusunda dünyada en sevilen lezzetler tek tek açıklanıyor. Türk lezzetlerinin listeye damga vurduğu bu liste sizi mest edecek. İşte dünyanın en iyi zeytinli yemekleri…

1. Pastel de choclo / Şili

Pastel de choclo, Peru, Arjantin ve Bolivya'da da popüler olan güveç benzeri bir turtadır. Kıyma, tavuk, siyah zeytin, soğan, haşlanmış yumurta ve choclo adı verilen taze öğütülmüş mısırdan yapılan hamurdan oluşur.

2. Zeytoon parvardeh / Gilan Eyaleti - İran

İran'ın Gilan eyaletinden gelen bu sade yemek, çekirdeği çıkarılmış zeytin ve nar pekmezinin lezzetli birleşiminden oluşuyor. Ek malzemeler arasında öğütülmüş ceviz, sarımsak ve kişniş veya nane gibi çeşitli taze otların yanı sıra nar taneleri ve bol miktarda zeytinyağı bulunur.

3. Yunan salatası (Horiatiki salata) / Yunanistan

Köy salatası veya horiatiki olarak da bilinen Yunan salatası, dörde bölünmüş domates, dilimlenmiş kırmızı soğan ve iri dilimlenmiş salatalıktan oluşan Yunanistan'ın ulusal yemeğidir. Bölgeye göre zeytin, yeşil biber, beyaz peynir, kekik, tuz, karabiber veya zeytinyağı ve limon veya sirkeden (isteğe bağlı) yapılan tipik bir sos da olabilir.

4. Tajine zitoune / Cezayir

Tajine zitoune, tavuk parçaları, zeytin, soğan, havuç, mantar, kekik, defne yaprağı, limon suyu ve safran veya zerdeçalın birleşimiyle yapılan geleneksel bir Cezayir yemeğidir. Zeytinler beyazlatılıp kurutulurken aynı zamanda tavuk, soğan ve baharatlarla kızartılır.

5. Empanadas chilenas / Şili

Şili empanadaları en yaygın olarak soğan, kıyma, zeytin, kuru üzüm ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş buğday unu hamurundan yapılır. Bu yarım daire biçimli turtalar genellikle fırında pişirilir. Şili empanadaları yıl boyunca hazırlanıp tüketilse de özellikle Eylül ayında düzenlenen Fiestas Patrias sırasında popülerdir.

6. Tapenade canapés /Fransa

Tariflerin çoğunda baget dilimleri kullanılır ancak bunun yerine salatalık dilimleri, patates dilimleri ve hatta bazı durumlarda karpuz dilimleri kullanılır.

7. Coniglio alla ligure / İtalya

Coniglio alla ligure veya Ligurya tarzı kızarmış tavşan, İtalya'nın Liguria bölgesinden bir yemektir. Tavşan eti, ligurya zeytinlerinin tatlı tadı ve çam fıstığının hafif tadı birleşimi gerçekten özel bir yemek yaratıyor.

8. Limbă cu măsline / Romanya

Limbă cu măsline, dana dili ve zeytine dayalı geleneksel bir Rumen güvecidir. Güveç tipik olarak domates sosu ve çekirdeği çıkarılmış zeytinle pişirilmiş pişmiş dana dili dilimlerinden oluşur. Genellikle limon suyu ve bir avuç taze kıyılmış maydanoz veya frenk soğanı ile tatlandırılır.

9. Zeytin piyazı / Türkiye

Zeytin piyazı Türkiye kökenli geleneksel bir salatadır. Genellikle yeşil zeytin, doğranmış domates, dilimlenmiş yeşil soğan, kıyılmış maydanoz, limon suyu, kırmızı biber gevreği, kekik ve zeytinyağının birleşimiyle yapılır. Malzemeler basitçe karıştırılır ve limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılır.

10. Olive Ascolane / İtalya

Zeytin ascolane, İtalya'nın Marche bölgesindeki Ascoli Piceno kasabasından gelen, oldukça bağımlılık yaratan atıştırmalıklardır. Bu atıştırmalıklar çekirdeği çıkarılmış, et dolgulu, panelenmiş ve yağda kızartılmış zeytinlerden oluşur.