Mantarda yüksek oranda bulunan ergotionin maddesinin, hücre hasarını önleyerek zihinsel gerileme ve yaşlanmayı yavaşlattığı ortaya çıktı. Güçlü bir antioksidan olan bu özel bileşen, vücuttaki oksidatif stresin önüne geçerek direkt hücresel koruma sağlıyor.
Görsel ve fiziksel yıpranmaların önüne geçen ergotionin, kanda yüksek seviyelere ulaştığı zaman hem beyin hem de kalp sağlığını belirgin şekilde koruyor.
ERGOTİONİN MADDESİNİN ETKİSİ
Vücudun özel mekanizmalarla dokulara taşıdığı ergotionin, yaşa bağlı olarak gelişen kronik iltihaplanmalar ve hücresel tahribatı önemli oranda sınırlandırıyor. Bağışıklığı destekleyen bu yapı, sinir hücrelerinin etrafında koruyucu bir kalkan oluşturarak organ deformasyonlarının ve hücresel yıpranmayı engelliyor.
BEYİN VE KALP SAĞLIĞI ÜZERİNDE DOĞRUDAN ETKİLİ
İstiridye, şitake ve kültür mantarlarında yoğun olarak bulunan ergotionin, tüketildiğinde hızla kana karışıyor. Araştırmalar, kanında yüksek oranda ergotionin tespit edilen kişilerin hafıza ve bilişsel performanslarının daha güçlü kaldığını ortaya koyuyor. Zihinsel gerileme yaşayanlarda ise bu seviyenin epey düşük olduğu belirtiliyor. Düzenli mantar tüketiminin damar yapısını koruyarak organ yetmezlikleri ve erken ölüm riskini düşürdüğü belirtiliyor.
