Kahvaltılarınızı şölen sofralarına dönüştürecek hem acılı hemde acısız soslarınızı yaz aylarında evlerinizde güvenle hazırlayabilirsiniz. Bugünkü yazımızda sizler için evde nasıl kolayca ‘Kahvaltılık sos nasıl yapılır? Kahvaltılık sos ne zaman yapılır?’ sorularını cevapladık… Sizlerde mis gibi domatesler ile kahvaltılarınızı şenlendirmek için haberimize bir göz gezdirin deriz.
Kahvaltı Türk mutfağının en vazgeçilmez öğünüdür. Çeşit çeşit hazırlanan soslar, yumurtalar, ekmekler, reçeller, marmelatlar kahvaltılarınızı her sabah süslüyor. Yapılan bu lezzetler arasında ekmeğin en yakın dostu kahvaltılık soslar ise oldukça çok seviliyor. Dışarıdan hazır olarak satın aldığımız bu sosları evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Peki Kahvaltılık sos nasıl yapılır? Kahvaltılık sos ne zaman yapılır? İşte detaylar…
KAHVALTILIK SOS TARİFİ:
MALZEMELER
3 kilo domates
Yarım kilo yeşil biber
4 adet orta boy kapya biber
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
1 çay bardağı Zeytinyağı
Yarım demet dereotu
YAPILIŞI
Domateslerin kabuklarını öncelikle soyun ve mutfak robotunuzdan geçirin. Daha sonra tencereye aldığınız domatesleri yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
Bu arada biberleri ve sarımsakları büyük büyük doğradıktan sonra onlarıda mutfak robotunuzdan geçirin.
Domatesler dibe çöktüğü zaman üstte kalan fazla suyunu alın ve içine çekmiş olduğunuz sarımsak, biber, tuz, zeytinyağını, sirkenizi ve şekerinizi ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Hiç su kalmayacak şekilde kaynattığınız sosunuzu, sıcakken kavanoza koyun ve kapağını kapatın.
Ters çevirip üzerine kalın bir bez örtün ve 1 gece dinlendirdikten sonra serin ve kuru bir yerde saklayınız.
Afiyet olsun..
ACILI KAHVALTILIK SOS TARİFİ
MALZEMELER
2 kilo domates
1.5 kilo kırmızı biber
7 adet jalapeno biber yada acı sivri biber
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
5 diş sarımsak
1/2 su bardağından biraz daha fazla sirke
Tuz
YAPILIŞI
Tüm kırmızı biberlerin çekirdek kısımlarını çıkardıktan sonra büyük büyük doğrayalım.
Sonrasında acı biberleri dilimleyelim.
İki malzemeyi mutfak robotundan geçirdikten sonra, tencereye koyun ve aynı şekilde domatesin de kabuğunu soyup robottan geçirin.
Hazırlanan domatesinizi de tencereye koyun, üzerine zeytinyağını koyun ve yaklaşık 40 dakika kadar daha pişirin.
İnce ince kıydığınız maydanozları, kıyılmış sarımsakları, tuz ve sirkeyi ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Pişen sosu kavanozlara aktardıktan sonra, kapakları kapatın ve kavanozların üzerine kalın bir bez ile kapatıp ters çevirin.
Bir gün sonra yemeye başlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
