Kapalıçarşı esnafının iyi bildiği, Kalcılar Han'ın, Sıra Odalar Sokağı'nda gizlenmiş, eskinin aşçı dükkânlarını çağrıştıran ufak bir esnaf lokantası. Fahri Usta, günde 3-4 çeşit yemek çıkarıyor. Hepsi taze malzemeler ile hazırlanmış lezzetli yemekler. Köftesi, anne köftesi kıvamında. Fahri Usta, taze bulduğu zaman yürek, ciğer ve beyin gibi damak çatlatan sakatat yahnileri yapıyor. Kıymalı yumurtası çarşı içinde bir efsane. Fahri Usta'nın aksi bir adam olduğu söyleniyor fakat lezzetli yemeklerine odaklandığımız için bu tarafı bizi ilgilendirmiyor.
Adres: Kalcılar Han, Sıra Odalar Sokak, Kapalıçarşı
(Yazı: Servet Kavasoğlu - Beef&Fish Dergisi)