SON GÜNCELLEME:

Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı

Gaziantep'in tescilli lezzetleri arasında yer alan ve 'doğal antibiyotik' olarak tanıtılan beyrana, koronavirüs vakaları artınca ilgi de arttı.

Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 1
1/14

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü'nce (UNESCO) gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'in tescilli lezzetleri arasında yer alan 'beyran', kış aylarında en çok tüketilen yemekler arasında yer alıyor.

Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 2
2/14

Kentte doğal antibiyotik olarak bilinen beyranın koronavirüsten koruyacağını söyleyen Gaziantepli işletmeci Onur İbili, beyranın soğuk algınlığına iyi geldiğini ve vatandaşların da kış mevsiminin gelmesi ile bu yemeği daha çok tercih ettiğini ifade etti.
 

Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 3
3/14

Hazırlanışı saatler süren beyranın, havaların soğumasıyla birlikte vatandaşların hasta olmamak için tükettiği en önemli yemekler arasında yer aldığını anlatan Onur İbili, beyranın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ifade ederek, içinde bulunan malzemelerden dolayı şifa kaynağı olduğunu vurguladı.
 

Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 4
4/14

Beyranın koyunun boyun ve but kısımlarındaki et ile yapıldığını ve etin 13 saat boyunca suyun içinde haşlandığını aktaran İbili, "Haşlandıktan sonra ilikli kemikleri ile beraber beyranda kullanacağımız etler parçalanır. İçinde sarımsak, et suyu, koyunun kendi iç yağı ve pirinç ile şoklu ateşte hazırlanır. Beyran içindeki malzemelerden dolayı şifa kaynağıdır. Bu yemek hem sabah hem akşam her öğünde tüketilen bir yemektir" dedi.
 

Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 5
5/14

Türkiye'de koronavirüs vakalarının artması ile birlikte beyran yemeğine olan ilginin arttığını da söyleyen Onur İbili, vatandaşların pandemiden önce de kış aylarında yoğunlukla bu yemeği tercih ettiklerini söyledi.

Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 6
6/14

Beyranın tüm enfeksiyon hastalıklarına iyi geldiğini özellikle yemekte kullanılan acı biber ve sarımsağın antibiyotik niteliğinde olduğunu ifade eden İbili, vatandaşların doğal yöntemler ile kendilerini koruyabileceklerini vurgulayarak, sözlerine şöyle devam etti:

Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 7
7/14

"Koronavirüs döneminde insanlara şifa olacak bir yemek türüdür. Bunu yiyen bir insan bir gün boyunca tok kalabiliyor. İçinde bulunan sarımsağın, acı pul biberin ve et suyunun insanlara iyi geldiğini biliyoruz. Özellikle hem pandemi dönemi hem de şu an kış aylarına giriyoruz beyran bu dönemde en popüler yemeklerden bir tanesi. Gaziantep insanı özellikle sabah erken saatlerde beyranı ve paçayı içmeye giderler. Herkese özellikle bu günlerde bol bol tüketmeyi tavsiye ediyorum."

Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 8
8/14
Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 9
9/14
Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 10
10/14
Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 11
11/14
Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 12
12/14
Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 13
13/14
Kaşık kaşık şifa bulun... Vakalar artınca ilgi de arttı 14
14/14
Bunlar da İlginizi Çekebilir
'Mevsimlik gezici tarım işçileri unutulmasın diye...'
'Mevsimlik gezici tarım işçileri unutulmasın diye...'
O ilimizde bulundu! Dinozorların yaşadığı döneme ait
O ilimizde bulundu! Dinozorların yaşadığı döneme ait
Netflix'de Şubat ayında yok yok!
Şubat ayında yok yok!
İstanbul'da gün doğuyor... İşte pazar sabahından manzaralar
İstanbul'da gün doğuyor
Komandolar didik didik arıyor! Karadeniz'de büyük operasyon
Karadeniz'de büyük operasyon
Trabzonlu Boncuk dünya basınında
Trabzonlu Boncuk dünya basınında
Muğla'da korkutan görüntü: Deniz suyu 20 metre çekildi
Muğla'da korkutan görüntü: Deniz suyu 20 metre çekildi