Tatlı mı tatlı, ağızlarda nefis bir tat bırakan pekmezli aşure tarifi, aşure gününe girdiğimiz şu günlerde herkesin dilinde... Pekmezli aşure malzemelerini alıp, yapılırken püf noktalarını öğrenenler, bu anlamlı günde oluşturduğu eserini yakınları ve komşularıyla paylaşıyor…
EMİNE ERDOĞAN’IN PEKMEZLİ AŞURE TARİFİ NASIL YAPILIR?
Pekmezli aşure tarifi için bir gece öncesinden aşurelik buğdayı sıcak su ile fasulye ve nohutu da soğuk su ile ıslatın. Kuru üzüm ve kuş üzümünü de suyun içinde bir gün dinlendirin. Kuru inciri ve kuru kayısıyı da sabahtan ıslatın. Fasulye ve nohutu da iyice yıkadıktan sonra kaynatın ve ayrı ayrı haşlanıncaya dek pişirin. Buğdayı da bir tutam tuzla 4 litre suyun içinde iyice şişip yumuşayana dek 30 dakika boyunca kaynatın.
Üzerine haşlanmış fasulye ile nohutu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Kuru üzüm ve kuş üzümünü ekledikten sonra karışımı iyice helmeleninceye dek pişirin. Pekmezli aşure yaparken, ocaktan almaya yakın kuru incir, kuru kayısı, tüm fındık, pekmez ve gül suyunu ekleyin. Biraz daha kaynatın ve tezgâhta dinlendikten sonra aşure kaselerine dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tercihinize göre süsleyin…
EMİNE ERDOĞAN'IN O PAYLAŞIMI İÇİN TIKLAYIN
Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, mutfağa girdiği ve pekmezli aşure tarifi yaptığı görüntüleri sosyal medya hesabından yayınlarken, yaptığı aşurenin tarifini de paylaşmayı ihmal etmedi…
MALZEMELERİ NELER?
Aşurelik buğday, aşurelik nohut, aşurelik fasulye, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, kuş üzümü, tüm fındık, üzüm pekmezi, su, gül suyu, kaya tuzu ve tercihe göre süsleme malzemeleri..
