Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanan bilgilere göre, kefirin insan sağlığına birçok faydası bulunuyor. Ekşi bir tada sahip olan kefir, mayalanma süresinin uzunluğuna göre daha ekşi bir tada sahip olabiliyor. Zengin vitamin, mineral ve probiyotik içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirirken kemik sağlığını da koruyor.
RESMEN VİTAMİN DEPOSU
A vitamini, çeşitli B vitaminleri (B1, B2, B6, B12) ile C ve D vitaminleri gibi çok sayıda vitamin içeren kefir aynı zamanda folik asit ve niasin açısından da zengindir. Diğer yandan yaşamsal mineraller kalsiyum, demir ve iyot açısından zengin bir besin olan kefir, probiyotik içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir, kemik sağlığını destekler. Kefirin ilgili faydalarından içeceği tüketerek yararlanılabilir.
KEFİRİN FAYDALARI
Kefirin genel olarak faydalarını şöyle sıralayabiliriz:
- Kefir bağırsak sağlığını artırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemini düzenlemeye yardım eder.
- Kan şekeri seviyelerini dengeler.
- Kolesterol ve trigliserit seviyelerini iyileştirir.
- Antibakteriyel özelliğiyle iltihap önleyicidir.
- Mikroplarla savaşır.
- Kronik yorgunluğa iyi gelir.
- Kalp sağlığını destekler.
- Kemik sağlığını destekler, osteoporoz riskini azaltır.
- Sakinleştirici etkisi vardır.
- Vitamin ve mineral bakımından güçlü bir besin kaynağıdır.
- Antikanser etkisi söz konusu olabilir.
- B12 vitamininin etkisiyle hafızayı güçlendirir.
