Bu turşu göbek eritiyor! Bugüne kadar yanlış kuruyormuşuz... Turşuyu bu şekilde yapan yağları çatır çatır yakıyor

Asya taraflarına ait meşhur turşunun yağları yaktığı ortaya çıktı. Yaz mevsimine kadar göbeğini eritmek isteyenler bu turşu sayesinde zayıflıyor. Peki, bu turşu nasıl yapılır? Faydaları nelerdir? İşte Türk usulü zayıflatan turşu...

BU TURŞU YERKEN ZAYIFLATIYOR

Güney Kore'de Çin lahanasıyla yapılan bu turşu, bölge halkı tarafından sevilerek tüketiliyor. Geleneksel yemeklerinden birisi haline gelen turşunun ana malzemesi Çin lahanasıyla yapılan turşu "Kimçi" olarakta biliniyor. Fermente edilen sebzelerle beraber kurulan bu turşu farklı sebzelerle güçlendirilerek günde üç porsiyon yemenin göbekteki yağları erittiği ortaya çıktı.

TURŞU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Türk usulü kimçi (kimchi) yapmak için aşağıda yer alan malzemeler gerekiyor. İşte tarif için gerekli malzemeler;

• 1 adet beyaz lahana ya da Beçu (Çin lahanası)
• Yarım su bardağı deniz tuzu
• 1 adet havuç
• 2 adet yeşil soğan
• 1 adet cam kavanoz
• 5 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet elma
• 1 parça zencefil
• 2 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 çay bardağı balıksosu
• Yarım su bardağı acı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç

TÜRK USULÜ ZAYIFLATAN TURŞU TARİFİ

• Elinize aldığınız lahanayı uzunlamasına dört farklı parçaya ayırın.
• Parçaların kök kısımlarını uzun bir şekilde kesikler attıktan sonra iyice doğrayarak temizlenene kadar yıkayın.
• Suyu süzülünceye kadar bir kasede bekletin ve üzerine tuz serperek elinizle yoğurun.
• Bu işlemleri lahanalar ve tuzunuz bitene kadar devam ettirin.
• Lahanaları bir köşeye koyarak suyunu salana kadar bekleyin.
• Suyunu bıraktıktan sonra 3-4 kez iyice yıkayış tuzunu alın.
• Başka bir kap içerisinde sarımsağı, kuru soğanı, elmayı, zencefili, şekeri, balıksosunu, pul biberini ve haşlanmış pirinci blender'dan geçirin. Yoğun kıvamıyla beraber homojen bir sos elde edin ve kenara koyun.
• Hazır hale gelen lahanaları sosla birlikte tüketebilirsiniz.