Kilo vermekte zorlanan pek çok kişi, beslenme alışkanlıklarını değiştirerek sağlıklı ve sürdürülebilir bir şekilde ideal kilosuna ulaşmayı hedefliyor. Ancak genetik yatkınlık, hareketsizlik, kötü beslenme alışkanlıkları, ilaç kullanımı ve hormon dengesizlikleri gibi pek çok faktör kilo kaybını zorlaştırabiliyor. Kahvaltı ya bu besinleri ekleyen daha hızlı kilo veriyor. İşte tüm detaylar…
Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin kilo yönetiminde kilit rol oynadığını vurgularken, özellikle kahvaltının günün en önemli öğünlerinden biri olduğunu belirtiyor. Mayo Clinic’e konuşan beslenme uzmanı Julia Zumpano, kahvaltının kilo kaybı üzerindeki etkilerine değinerek, sabahları tüketilmesi gereken üç temel bileşeni açıkladı. Uzman isme göre, bu bileşenler uzun süre tok kalmayı sağlayarak gereksiz atıştırmaları önleyebilir ve kilo vermeyi hızlandırabilir.
KAHVALTI KİLO KAYBINI HIZLANDIRABİLİR Mİ?
Kahvaltının kilo kaybı üzerindeki etkisi uzun süredir tartışılan bir konu olsa da yapılan araştırmalar, düzenli kahvaltı yapan bireylerin gün boyunca daha fazla kalori yakabildiğini gösteriyor. Ancak burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kahvaltıda tüketilen besinlerin besin değeri açısından zengin olması.
Julia Zumpano, sağlıklı kilo kaybı için dengeli öğünlerin önemine vurgu yaparak, "Yüksek kaliteli beslenmeye odaklanan dengeli öğünleri seviyorum. Sabah aç hissediyorsanız kahvaltı yapın, ancak aç değilseniz kahvaltıyı atlamanızın bir sakıncası yok." dedi.
Öte yandan, sabah saatlerinde ağır ve rafine karbonhidratlardan kaçınılması gerektiğini belirten uzman, şeker, doymuş yağ ve yüksek kalorili tatlıların kilo kaybını engelleyebileceğini ifade etti.
KAHVALTIDA MUTLAKA BULUNMASI GEREKEN 3 TEMEL BİLEŞEN
Kilo kaybını destekleyen sağlıklı bir kahvaltının temelini üç ana besin grubu oluşturuyor. Zumpano'ya göre, kahvaltıda şu bileşenlere yer vermek, uzun süre tok kalmayı ve metabolizmayı hızlandırmayı sağlayabilir:
- Hayvansal veya bitkisel kaynaklardan bir protein kaynağı
- Tam tahıllar
- Bir meyve veya sebze
Uzman, bu bileşenleri içeren bir kahvaltının hem enerji verici hem de kilo kaybını destekleyici bir etkiye sahip olabileceğini belirtiyor.
PROTEİN KAYNAĞI OLMAZSA OLMAZ
Protein, vücudun kas kütlesini korumasına ve uzun süre tok hissetmesine yardımcı olan en önemli makro besinlerden biridir. Kahvaltıda yeterli miktarda protein almak, kan şekerinin dengelenmesine ve gün içinde ani açlık krizlerinin önlenmesine yardımcı olabilir. Kahvaltıda tüketilebilecek sağlıklı protein kaynakları şunlardır:
- Yumurta
- Süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri
- Et, tavuk ve balık
- Bitkisel proteinler (mercimek, nohut, fasulye, tofu vb.)
Özellikle yumurta, tok tutucu özelliğiyle kilo vermek isteyenler için en iyi kahvaltılık besinlerden biri olarak öne çıkıyor.
TAM TAHILLAR METABOLİZMAYI HIZLANDIRIYOR
Tam tahıllar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekleyerek kilo kaybını kolaylaştırabilir. Rafine karbonhidratlar yerine tam tahıllı besinleri tüketmek, kan şekerinin dengelenmesine ve daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Sağlıklı tam tahıl kaynakları şunlardır:
- Yulaf ezmesi
- Tam tahıllı ekmek
- Kinoa ve bulgur
Bu tahıllar, vücuda kompleks karbonhidrat sağlayarak enerji seviyesini dengeler ve gereksiz atıştırmalara olan ihtiyacı azaltır.
MEYVE VE SEBZELER TOKLUK SÜRESİNİ UZATIYOR
Meyve ve sebzeler, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok hissetmeyi sağlar.
