Soğuk hava kendini hissettirmeye başladığında, mevsim geçişlerinin getirdiği hastalıklar da kapımızı çalmaya başlar. Oysa doğa, kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirecek, adeta bir kalkan görevi üstlenecek mucizevi besinlerle doludur. Beslenme uzmanları, kış aylarını zinde ve sağlıklı geçirmek isteyenler için bu 5 süper gıdayı sofralarından eksik etmemeleri gerektiğini vurguluyor. İşte hastalıklara "dur" diyecek, bağışıklık sisteminizi zirveye taşıyacak o 7 önemli gıda!
C VİTAMİNİ DEPOSU: TURUNÇGİLLER
Kış denildiğinde akla ilk gelen savunma hattı şüphesiz C Vitaminidir. Beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak enfeksiyonlarla savaşma yeteneğimizi güçlendiren bu vitaminin en lezzetli kaynağı ise mevsimin taze turunçgilleri (portakal, mandalina, greyfurt, limon) oluyor.
Sadece suyunu sıkmak yerine, liflerinden de faydalanmak için meyvenin kendisini tüketmeyi tercih edin. Kahvaltınızın ya da ara öğünlerinizin vazgeçilmezi yapın!
DOĞAL ANTİBİYOTİK: SARIMSAK
Binlerce yıldır geleneksel tıbbın en değerli üyelerinden biri olan sarımsak, içerdiği allisin adlı kükürt bileşikleri sayesinde güçlü bir antioksidan ve doğal bir antibiyotik görevi görür. Bağışıklık sistemini destekler ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır.
Mümkün olduğunca çiğ olarak ezilerek tüketilmesi, allisinin aktif hale gelmesini sağlar. Çorbalarınıza, salatalarınıza veya yemeklerinize ekleyerek günlük dozunuzu alın.
BAĞIRSAK FLORASININ ŞAMPİYONLARI: KEFİR VE YOĞURT
Bağışıklık sisteminin büyük bir kısmının bağırsaklarda yer aldığını biliyor muydunuz? Bu nedenle bağırsak sağlığı, genel direncimiz için hayati önem taşır. Yoğurt ve kefir gibi probiyotik zengini fermente gıdalar, bağırsak florasını dengeleyerek zararlı mikroorganizmaların yerleşmesini engeller ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
Ev yapımı, katkısız yoğurt ve kefir tüketmek, probiyotik faydasını maksimuma çıkarır. Özellikle kahvaltıda veya ara öğünlerde tüketmeyi ihmal etmeyin.
GÜÇLÜ BİR SAVUNMA HATTI: YAĞLI BALIKLAR (OMEGA-3)
Somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıklarda bolca bulunan omega-3 yağ asitleri, vücuttaki iltihaplanmayı (enflamasyonu) azaltarak bağışıklık sisteminin daha verimli çalışmasına katkıda bulunur. Ayrıca D vitamini içeriğiyle de kış aylarında eksikliği sıkça görülen bu önemli vitaminin alınmasına yardımcı olur.
Haftada en az 2 kez, ızgara, fırın veya buğulama yöntemleriyle pişirilmiş balık tüketmek, kış menünüzün olmazsa olmazı olmalı.
MUTFAKLARIN ŞİFALI İKİLİSİ: ZENCEFİL VE ZERDEÇAL
Güçlü anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olan zencefil ve zerdeçal, kış hastalıklarına karşı adeta çift etkili bir koruma sağlar. Zencefil özellikle soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmeye yardımcı olurken, zerdeçalın etken maddesi olan kurkumin, vücut direncini artırır.
Taze zencefili bal ve limon ile karıştırıp çayını demleyebilir, zerdeçalı ise bir tutam karabiber eşliğinde çorbalarınıza ya da "altın süt" (zerdeçallı süt) tarifinize ekleyerek etkisini katlayabilirsiniz.
