Sofralarımızın vazgeçilmezi olan baharatlar, yemeklere kattıkları eşsiz lezzetle bilinse de, aslında çok daha fazlasını sunuyor. Ölçülü ve doğru kullanıldığında, bu doğal hazineler sağlığımıza, özellikle de kalp sağlığımıza önemli katkılar sağlayabiliyor. Peki, hangi baharatlar kalbinizi korumanıza yardımcı oluyor? İşte uzmanların da altını çizdiği, kalp sağlığına iyi gelen 5 şifalı baharat…
KALP SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ
Kardiyoloji Uzmanı Dr. Ahmet Yılmaz baharatların kalp sağlığına etkisi üzerindeki etkilerini açıkladı. Uzman isim "Baharatlar, geleneksel mutfak kültürümüzün vazgeçilmezleri olmasının yanı sıra, modern bilim tarafından da onaylanan güçlü sağlık faydalarına sahiptir. Özellikle tarçın, zencefil ve sarımsak gibi baharatlar, kardiyovasküler sistem üzerinde oldukça önemlidir.” dedi.
Dr. Ahmet Yılmaz, “Bu baharatların birçoğu, damar sertleşmesine (ateroskleroz) yol açan temel etkenlerden olan kronik iltihaplanmayı azaltmada ve LDL (kötü) kolesterolün oksidasyonunu engellemede kilit rol oynayan antioksidanlar ve polifenoller açısından zengindir. Örneğin, sarımsak tozu, kan basıncını düzenleyici ve kan sulandırıcı etkileriyle bilinir. Ancak, bu doğal desteklerin hiçbir zaman ilaç tedavisinin yerine geçmeyeceği unutulmamalıdır. Kalp sağlığını korumak için baharatları, düşük tuzlu ve dengeli bir Akdeniz tipi diyetin bir parçası olarak tüketmek en doğru yaklaşımdır." şeklinde konuştu.
TARÇIN: TATLILARDAN GELEN ŞİFA
Ülkemizde özellikle tatlılarla özdeşleşen tarçın, sadece lezzetiyle değil, sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor. Kan şekerini dengeleyici etkisiyle bilinen tarçın, aynı zamanda kolesterol seviyelerinin düşürülmesine de yardımcı olabilir. Günlük yalnızca 1 çay kaşığı tarçın tüketimi, kalp ve damar sağlığınızı destekleyerek, kalbinizin daha düzenli çalışmasına katkıda bulunabilir.
KİMYON: ANTİOKSİDAN DEPOSU
Kalp sağlığı için adeta biçilmiş kaftan olan kimyon, içerdiği güçlü flavonoidler sayesinde vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olan önemli bir antioksidan kaynağıdır. Kimyonun faydaları bununla da sınırlı değil; kan şekerini düşürmeye, kan basıncını düzenlemeye ve kanı sulandırarak damar sağlığını olumlu yönde etkilemeye de yardımcı olur.
SARIMSAK TOZU: DAMAR DOSTU
Yemeklerimize yoğun lezzet katan sarımsak tozu, kalp sağlığı için de oldukça kıymetlidir. Kan damarlarının esnekliğini artırma ve kolesterol ile trigliserit düzeylerini düşürme gibi önemli faydaları bulunur. Ayrıca sarımsak, kalp sağlığı için kritik olan kan basıncını düşürme özelliğiyle de ön plana çıkar.
ZENCEFİL: İLTİHAP SAVAŞÇISI
Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden olan zencefil, güçlü antioksidan ve iltihap azaltıcı özellikleriyle vücut direncini artırır. Bu mucizevi baharat, damar duvarları üzerinde olumlu etkiler yaratarak tansiyon kontrolünü kolaylaştırır ve kalp-damar sisteminin sağlıklı çalışmasına destek olur.
KEKİK: KOLİSTEROLE KARŞI KORUYUCU
Anadolu mutfağının ve bahçe kokularının simgesi olan kekik, içerdiği antioksidan ve iltihap azaltıcı bileşikler sayesinde damar sağlığının korunmasına önemli katkılar sağlar. Kekik aynı zamanda kolesterol düşürücü etkisiyle de bilinir ve kalp dostu beslenmenin önemli bir parçası olabilir.
