Kestane, kış mevsiminin en sevilen tatlarından biri. Sıcak sıcak tüketildiğinde hem lezzeti hem kokusuyla cezbeden bu meyve, çoğu zaman masum bir atıştırmalık gibi düşünülüyor. Ancak uzmanlara göre bu sevilen lezzetin fazlası, zannettiğinizden çok daha fazla kalori içeriyor. Öyle ki yalnızca 3–4 kestane, 1 dilim ekmekle aynı kalori değerine sahip.
Acıbadem Adana Hastanesi’nden Uzman Diyetisyen Çisem Gündüz, İhlas Haber Ajansı’na yaptığı değerlendirmede kestanenin yüksek karbonhidrat içerdiğini, bu nedenle kilo vermek isteyenlerin ve diyabet hastalarının tüketimde dikkatli olması gerektiğini vurguladı.
“AKŞAM DEĞİL, ARA ÖĞÜNDE TÜKETİN”
Diyetisyen Gündüz, özellikle akşam saatlerinde tüketilen kestanenin kalori dengesini bozduğunu söyleyerek ara öğünde tercih edilmesi gerektiğini belirtti:
“Beslenme listelerini danışanlarımızın günlük yaşam temposuna göre hazırlıyoruz. Akşam yemeğinde zaten yeterince kalori alındığı için, yemek sonrası kestane tüketimi ekstra kalori yükü anlamına geliyor. Bu yüzden kestanenin ara öğün olarak tüketilmesi çok daha doğru.”
Gündüz, sokakta satılan kestanelerin cazip kokusuna kapılarak çoğu kişinin bir paketi bir anda bitirdiğini belirterek şu uyarıda bulundu:
“Kokusu ve tadı çok güzel olduğu için farkında olmadan fazla tüketiliyor. Bu nedenle en küçük paketi tercih edin. Eğer aldığınız pakette 4’ten fazla kestane varsa bunu mutlaka başka bir öğün yerine koyarak tüketmeye çalışın.”
3–4 KESTANE 80 KALORİ
Kestanenin faydalı bir besin olduğunun altını çizen Gündüz, ancak yüksek kalori değerinin göz ardı edilmemesi gerektiğini hatırlattı:
“Orta boy 3 kestane, 1 dilim ekmekle aynı kaloride. Ortalama 3–4 kestane yaklaşık 80 kaloriye denk geliyor. Bu nedenle kendimizi mutlaka 3–4 adetle sınırlandırmalıyız.”
Yoğun karbonhidrat içeren kestanenin özellikle insülin direnci, tip 2 diyabet ve kilo kontrolü problemi olanlarda daha dikkatli tüketilmesi gerektiğini söyleyen Gündüz, “Fazla tüketildiğinde kan şekerini hızla yükseltir ve bu durum kilo artışı olarak geri döner” uyarısında bulundu.
LEZZETLİ AMA ÖLÇÜSÜ KAÇTI MI TEHLİKELİ
Kış akşamlarında keyifle tüketilen kestane aslında oldukça besleyici, ancak ölçüsünden fazlası ciddi bir kalori tuzağına dönüşebiliyor. Uzmanlar, gönül rahatlığıyla tüketmek için porsiyon kontrolünün şart olduğunu vurguluyor.
