Gerek mutfakta gerek tıbbi alanda kullanılan bu besin, Osmanlı mutfağında da oldukça yaygında. Özellikle şerbetiyle meşhur olan besinin faydaları ise saymakla bitmiyor. İşte, mucizevi olarak değerlendirilebilecek o besin…
Demirhindi, Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanan, şifalı besinler arasında yer alıyor. İnsan sağlığına çeşitli faydaları bulunan, tatlı-ekşi bir aromaya sahip olan demirhindi gerek lezzeti gerek sağlık üzerindeki etkilerinden dolayı Osmanlı mutfağında oldukça fazla kullanılıyordu. Peki, demirhindi faydaları nelerdir? İşte cevabı…
DEMİRHİNDİ FAYDALARI
- Polifenoller bakımından zengin olan demirhindi, antioksidanlar sayesinde serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini önler.
- Bağışıklık için etkili olan bu besin, bronşit ve göz enflamasyonları için de ilaç görevi görür. Özellikle kışın ve mevsim geçişlerinde bol bol tüketilmesi gerekiyor.
- Besinin öz yağı bakteri ve virüsler ile savaşarak solunum yolu ile bulaşan hastalıklara karşı güçlü bir savunma mekanizması yaratır.
- Kötü LDL kolesterol oranlarını düşüren demirhindi, kan basıncının da düzenlenmesine yardımcı olur. Böylece kalp sağlığına olumlu etkide bulunur.
- Sindirim sistemi için oldukça faydalıdır ve kabızlığa da iyi gelir.
- Eklem ağrıları üzerinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.
- Bir kase demirhindi meyvesi, günlük magnezyum ihtiyacının yüzde 28’n karşılar.
- Gargara olarak kullanıldığında ağız yaralarına da iyi gelir.
- Midedeki asit salgısını azalttığı için ülsere iyi gelir.
- Ciltteki leke ve çillerin rengini açmaya yardımcı olur.
- Gut ve eklem iltihaplanmasında rahatlama sağlar.
