Güne onsuz başlayamayanlar, yorgunluğunu atmak için bir fincan kahveye sığınanlar... Milyonların vazgeçilmezi olan kahve, sağlığımız üzerindeki etkileriyle her zaman merak konusu. Peki, geleneksel lezzetimiz Türk Kahvesi mi, yoksa son yılların popüleri Filtre Kahve mi daha faydalı? Kalp sağlığından kolesterol seviyelerine kadar kahvenin karanlıkta kalan yönlerini Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Muhammed Keskin, YouTube kanalında detaylıca açıkladı. İşte o çok konuşulacak analiz ve kahve seçiminde bilmeniz gereken hayati detaylar!
TÜRK KAHVESİ KOLESTEROLÜ YÜKSELTİYOR MU?
Doç. Dr. Muhammed Keskin, kahve tutkunlarının en çok sorduğu sorulardan birine netlik getirdi: "Türk kahvesi kolesterolü yükseltir mi?"
Cevap: Evet, dikkatli tüketilmeyen Türk kahvesi kolesterol seviyelerini artırabilir!
Yağ ve kolesterol ilişkisi: Türk kahvesi, filtre edilmediği için kahve yağı adı verilen bir madde içerir. Bu yağ, kolesterol seviyelerini yükseltebilen diterpenoidler (özellikle kahveol ve kafestol) bakımından zengindir.
Filtre kahvenin avantajı: Filtre kahvede ise kağıt filtre, bu yağların ve dolayısıyla diterpenoidlerin büyük bir kısmını tutar. Bu nedenle filtre kahve, kolesterol üzerindeki olumsuz etkisi açısından Türk kahvesine göre daha masumdur.
EN SAĞLIKLI KAHVE TÜKETİMİ: TÜRK KAHVESİ İÇİN KRİTİK UYARI!
Sağlıklı bir kahve deneyimi için Doç. Dr. Keskin, özellikle Türk kahvesi içenlere çok önemli bir tavsiyede bulunuyor.
Posa riskini göz ardı etmeyin: Türk kahvesinin fincanın dibinde kalan posası (telvesi), yağ ve diterpenoidlerin yoğunlaştığı yerdir. Doktor Keskin'e göre, kahve yağının tamamının içilmesi, kolesterol riskini artırır.
Pratik ve sağlıklı tüketim sırrı: Türk kahvesini tüketirken fincanın dibindeki posayı içmemeye özen gösterin. Mümkünse fincanın üçte ikisinden fazlasını tüketmemek en sağlıklı yoldur.
Günlük limit nedir? Uzman, kolesterol ve genel sağlık açısından günde 1 veya 2 fincanı geçmemeyi öneriyor.
PEKİ YA FAYDALARI? ANTİOKSİDAN GÜCÜNDE KİM ÖNDE?
Kahvenin sadece zararları değil, faydaları da saymakla bitmez. Özellikle antioksidan içeriğiyle bilinen kahvede, bu faydalı bileşikler her iki türde de mevcuttur.
Antioksidan deposu: Her iki kahve türü de vücudu serbest radikallere karşı koruyan antioksidanlar açısından zengindir.
Metabolizma hızlandırıcı etki: Kahve, metabolizmayı hızlandırma, enerji verme ve odaklanmayı artırma gibi genel faydaları her iki türde de gösterir.
Doç. Dr. Muhammed Keskin'in analizine göre, genel sağlık ve özellikle kolesterol seviyeleri açısından bakıldığında, diterpenoidleri büyük ölçüde filtreleyen filtre kahve, Türk kahvesine göre bir adım öndedir.
Ancak geleneksel Türk kahvesinden vazgeçemeyenler, posayı içmeyerek ve tüketim miktarını sınırlayarak bu lezzeti çok daha sağlıklı hale getirebilirler.
Unutmayın: Kahveyi krema, şurup veya aşırı şekerle tüketmek, tüm faydalarını gölgede bırakarak yüksek kalori alımına ve kilo artışına yol açabilir. Her zaman en sağlıklı tercih şekersiz ve sade olandır!
