Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, kış aylarının enerji deposu, helvanın temel malzemesi… Evet, tahinden bahsediyoruz. Susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bu değerli besin, yüzyıllardır hem lezzeti hem de şifalı özellikleriyle Anadolu mutfağının baş tacı. Peki tahini sadece kahvaltıda mı değerlendirmeliyiz? Bilim insanları “kesinlikle hayır” diyor. Zira tahin, başlı başına bir sağlık iksiri!
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE KALKAN
Tahin, içerdiği yüksek miktarda vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle E vitamini, çinko, selenyum ve demir açısından zengin olması, vücudun hastalıklara karşı direncini artırıyor. Özellikle mevsim geçişlerinde ve kış aylarında düzenli tüketildiğinde grip ve soğuk algınlığına karşı etkili bir doğal destek sağlıyor.
KALP DOSTU YAĞLARLA DOLU
Bitkisel kaynaklı sağlıklı yağlarla dolu olan tahin, kolesterolü dengelemede büyük rol oynuyor. İçerdiği doymamış yağ asitleri sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürürken iyi kolesterolü (HDL) yükseltiyor. Bu özelliğiyle kalp-damar sağlığını destekliyor, kalp krizi riskini azaltıyor.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİYOR
Kalsiyum deposu olan tahin, kemik erimesine karşı da güçlü bir savunma aracı. Özellikle kadınlarda menopoz sonrası dönemde kemik sağlığının korunmasına katkıda bulunuyor. Magnezyum ve fosfor içeriğiyle kemiklerin yanı sıra kas ve sinir sistemi üzerinde de olumlu etkiler sağlıyor.
ENERJİ VERİYOR, YORGUNLUĞU SİLİP ATIYOR
Günün koşturmacasında kendinizi halsiz ve bitkin mi hissediyorsunuz? Bir kaşık tahin bu yorgunluğu silip atabilir. Karbonhidrat, protein ve yağ açısından dengeli bir içeriğe sahip olan tahin, vücuda uzun süreli enerji sağlıyor. Spor yapanlar ve yoğun tempoda çalışanlar için doğal bir güç kaynağı niteliğinde.
SİNDİRİM SİSTEMİNE DESTEK
Tahin, lif açısından da zengin bir besin. Bu yönüyle sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olurken bağırsakları da temizliyor. Kabızlık şikâyeti olanlar için doğal ve etkili bir çözüm sunuyor.
CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINA GÜZELLİK KATIYOR
Güzellik içten gelir derler… Tahin bu sözü doğrular nitelikte. Antioksidanlar açısından oldukça zengin olan tahin, cilt hücrelerini yenileyerek yaşlanma belirtilerini geciktiriyor. Aynı zamanda saç dökülmesini azaltıyor, saçların daha güçlü ve parlak olmasına katkı sağlıyor.
