Bolu'nun verimli toprakları sadece bitkilere değil hayvanlara da can veriyor. En sağlıklı et çeşidi arasında yer alıyor bir tanesi 8 kilogram geliyor. Kilosu 300 TL'den satılan bu ete gelen talebinde ardı arkası kesilmiyor.
Türkiye’nin hindi ihtiyacının yüzde 30’unu karşılayan Bolu, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindileri özenle yetiştirerek tüketicilere sunuyor. Modern üretim tesislerinde yetiştirilen hindiler, yüksek besin değeri ve lezzetiyle sağlıklı bir protein kaynağı olarak sofralarda yerini alıyor.
HİNDİLER ÖZENLE YETİŞTİRİLİYOR
Bolu’daki modern üretim çiftliklerinde yetiştirilen hindiler, hijyenik ve sağlıklı bir ortamda büyütülüyor. Özel olarak bakılan ve 80-85 gün içerisinde ideal ağırlığa ulaştırılan hindiler, 7-8 kilogram arasında değişen ağırlıklarıyla tüketicilere sunuluyor. Kesim öncesinde büyük bir özenle kamyonlara yüklenen hindiler, sonrasında kesimhanelere taşınıyor ve tüketiciye sunulacak hale getiriliyor.
HİNDİ ÜRETİMİNDE YÜZDE 30'LUK PAYI BOLU'DAN
Türkiye genelindeki hindi üretiminin yüzde 30’unu tek başına karşılayan Bolu, sektörün merkezi konumunda bulunuyor. Hindiler, yıl boyunca sağlıklı ve doğal bir şekilde yetiştirildikten sonra kilogramı 300 TL’den alıcı buluyor. Bu durum, hem üreticilere ekonomik katkı sağlıyor hem de tüketicilere kaliteli ürünler ulaştırılmasını sağlıyor.
“BU YIL 150 BİN HİNDİ KESİLECEK”
Bir hindi üretim tesisinin canlı üretim müdürü İskender Kesim, bu yılki üretim ve taleplerle ilgili açıklamalarda bulundu. Kesim, “Bu yıl 150 bin adet yılbaşı hindisi kesimi planlamıştık. Kesim işlemleri, 30 Aralık’a kadar yoğun bir şekilde devam ediyor. Normalde dişi hindiler 11 kilogram, erkek hindiler ise 20 kilogram ağırlığında kesiliyor. Ancak tüketicinin bu yıl daha küçük hindilere yönelmesi nedeniyle 7,5-8 kilogramlık hindileri de kesime alıyoruz. Bu boyuttaki hindiler, özellikle 4-5 kişilik aileler için ideal. Karkas ağırlıkları ise yaklaşık 4,5-5 kilogram arasında değişiyor” dedi. Eskiden Aralık ayında daha çok tercih edilen hindiler artık her zaman talep alan ürünler arasında yer alıyor.
HİNDİ ETİNE TALEP HER GEÇEN GÜN ARTIYOR
Son yıllarda tüketicilerin sağlıklı beslenme trendine yönelmesiyle hindi etine olan talep hızla artıyor. İskender Kesim, hindi etinin besin değeri açısından oldukça zengin olduğunu belirterek şu bilgileri paylaştı:
“Hindi eti, protein açısından çok değerli bir et. Kolesterol oranı düşük, yağ oranı ise minimum seviyede. Bu nedenle sağlıklı beslenmek isteyen tüketiciler, hindi etini daha fazla tercih ediyor. Artan taleple birlikte biz de üretim kapasitemizi artırarak daha fazla tüketiciye ulaşmayı hedefliyoruz.”
YILBAŞI SOFRALARININ EN ÇOK ARANANI
Hindi etinin yalnızca yılbaşı sofralarında değil, günlük yaşamda da tercih edildiğini vurgulayan Kesim, "Normal günlerde de kesimlerimizde belirgin bir artış var. Hindi eti, yüksek protein ve düşük yağ oranı sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle aileler ve sağlıklı beslenme konusunda bilinçlenen tüketiciler hindi etine büyük ilgi gösteriyor" ifadelerini kullandı.
SOFRALARI SÜSLÜYOR
Bolu’daki modern tesislerde yetiştirilen hindiler, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Üreticiler, bu yıl yılbaşı öncesinde talepleri karşılamak için yoğun mesai harcarken, tüketiciler de sofralarına en sağlıklı ve kaliteli etleri ulaştırmanın mutluluğunu yaşıyor.
Bolu, hindi üretimindeki öncülüğünü sürdürerek hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de tüketicilere sağlıklı ve lezzetli bir protein kaynağı sunmaya devam ediyor.
