Bilecik'in Osmaneli ilçesi, ayva üretimiyle adından söz ettirirken, bu değerli meyvenin inovatif bir projeyle uluslararası bir lezzete dönüşmesi, hem bölge ekonomisine hem de kadın istihdamına büyük katkı sağladı. 2007 yılında sadece 100 paketle başlayan Osmaneli Ayva Lokumu üretimi, bugün günlük 10 bin pakete ulaşarak büyük bir başarı hikayesine imza attı.
YEREL İŞ BİRLİĞİ ULUSAL BAŞARI GETİRDİ
Osmaneli Belediyesi ve Osmaneli Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi işbirliğiyle hayata geçirilen "ayva lokumu" projesi, bölge çiftçisinin ürettiği ayvaları katma değerli bir ürüne dönüştürmeyi amaçladı. Bu proje, sadece bir gıda ürünü yaratmakla kalmadı, aynı zamanda kadınların ekonomik hayata katılımını güçlendiren bir model de sundu. Projenin başlangıcında yalnızca 3 kadının emeğiyle üretilen lokumlar, şimdi 27’si kadın olmak üzere toplam 30 kişiye istihdam sağlıyor. Bu artış, yerel kalkınma için ne kadar önemli bir adım olduğunu gözler önüne seriyor.
AYVA REKOLTESİ VE İHRACAT HAREKETLİLİĞİ
Ayva lokumunun gördüğü yoğun talep, bölgedeki ayva üretimini de doğrudan etkiledi. Proje başlangıcında 5 bin ton olan yıllık ayva rekoltesi, bu lokumun başarısıyla birlikte 8 bin tona yükseldi. Ürünün coğrafi işaret tescili alması, ulusal ve uluslararası pazarlarda tanınırlığını artırdı.
Ayva lokumu şu an başta Katar, ABD, Almanya, Hollanda, Suudi Arabistan ve Rusya olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Osmaneli Belediyesi Yöresel Ürünler Üretim Merkezi Koordinatörü Abdullah Tetik’in belirttiğine göre, 12 bin 500 mağazası olan büyük bir zincir marketin raflarında da yer almaya başlayan lokumun 100 bin kutuluk siparişini yetiştirmek için iki vardiya halinde çalışılıyor. Bu durum, projenin geldiği noktanın en somut göstergesi olarak dikkat çekiyor.
KARPUZ LOKUMU VE PEKMEZİ YAPILACAK
Ayva lokumunun elde ettiği başarı, kooperatifi yeni arayışlara itiyor. Tesis sorumlusu Ümit Korkmaz, ayvanın yanı sıra bölgede yetişen karpuzdan da katma değerli ürünler elde etmek için AR-GE çalışmaları yürüttüklerini belirtti. Bu tür projelerle hem yöre çiftçisinin ürünleri değerlendiriliyor hem de kadın istihdamına daha fazla katkı sağlanması amaçlanıyor. Osmaneli Belediye Başkanı Bekir Torun, bu projelerin çiftçilerin yüzünü güldürdüğünü ve yerel ürünlerin ulusal bir lezzet haline gelmesinden gurur duyduklarını dile getirdi.
