En kalitelisi Kastamonu'da üretiliyor herkes döne döne bu lezzeti arıyor. Toplam 176.000 ton üretim yapılıyor şehrin ekonomisi şahlanıyor. Türkiye'nin en büyük üretim merkezi Kastamonu'da yer alıyor. İşte tüm detaylar…
Türkiye’nin en kaliteli sarımsağı olarak bilinen Taşköprü Sarımsağı, Kastamonu’nun tarımsal üretim gücünü gözler önüne seriyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde gerçekleştirilen sarımsak ekimine katılarak bölgedeki üretim sürecine destek verdi. Ülke genelinde 125 bin tonu kuru, 51 bin tonu yaş olmak üzere toplam 176 bin ton sarımsak üretimi yapılırken, bu üretimin yüzde 22’si Kastamonu’da gerçekleşiyor. Bu veriler, Kastamonu’yu Türkiye’nin en büyük sarımsak üretim merkezi haline getiriyor.
Sarımsak üretimiyle ülke ekonomisine 25 milyar TL’lik katkı sağlayan Kastamonu, coğrafi işaret tesciliyle uluslararası alanda da tanınırlığını artırdı. Avrupa pazarında büyük talep gören Taşköprü sarımsağı, hem ekonomik hem de tarımsal açıdan büyük bir değer taşıyor.
SARIMSAK ÜRETİMİNDE ZİRVEDE
Kastamonu, verimli toprakları ve iklim koşullarıyla Türkiye’de sarımsak üretiminin merkez üssü konumunda bulunuyor. Her yıl binlerce ton sarımsağın yetiştirildiği Taşköprü’de, çiftçiler yılın her döneminde ekim, bakım ve hasat süreçlerinde yoğun mesai harcıyor.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kastamonu’da çiftçilerle birlikte tarlada sarımsak ekimi yaptı ve üreticilerle bir araya geldi. Yumaklı, yaptığı açıklamada şunları söyledi:
"Türkiye’de en kaliteli sarımsağın üretildiği bölge olan Taşköprü’de bulunmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Bu bölgedeki üreticilerimiz, büyük bir özveriyle ülkemizin en önemli tarımsal ürünlerinden birini yetiştiriyor. Sarımsak, sadece mutfaklarımızda değil, sağlık açısından da oldukça değerli bir ürün. Kastamonu’nun sarımsak üretimindeki başarısını daha da ileriye taşımak için desteklerimiz sürecek."
COĞRAFİ İŞARET ALDI, AVRUPA’DA TANINDI
Taşköprü sarımsağı, yalnızca Türkiye içinde değil, uluslararası pazarda da büyük ilgi görüyor. Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alan bu özel ürün, dünya mutfaklarında da kendine sağlam bir yer edinmiş durumda.
Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı, sarımsağın uluslararası alanda da tanıtımının hızla devam ettiğini belirterek, şu ifadeleri kullandı:
"Türkiye’de kişi başına sarımsak tüketimi yaklaşık 1,1 kilogram seviyelerinde. Sarımsak, mutfaklarımızda olduğu kadar tıbbi ve kozmetik alanlarda da yaygın olarak kullanılıyor. Taşköprü sarımsağının sahip olduğu özellikler sayesinde dünya çapında büyük ilgi görmeye başladığını söyleyebiliriz. Önümüzdeki yıllarda ihracat kapasitesini daha da artırmak için çalışmalarımızı sürdüreceğiz."
EKONOMİYE DEV KATKI: 25 MİLYAR TL’LİK PAZAR
Sarımsak üretimi, yalnızca Kastamonu için değil, Türkiye ekonomisi için de büyük bir kazanç kapısı oluşturuyor. Taşköprü’de yetiştirilen sarımsaklar, yurt içi ve yurt dışı pazarlarda büyük rağbet görüyor. Türkiye genelinde yıllık 25 milyar TL’ye ulaşan bir ekonomik hacim yaratan sarımsak sektörü, bölge çiftçileri için de önemli bir gelir kaynağı sağlıyor.
Bölgede tarımsal üretimin daha da gelişmesi için modern tarım tekniklerinin yaygınlaştırılması, sulama altyapılarının güçlendirilmesi ve çiftçilere yönelik teşvik programlarının artırılması planlanıyor. Bakan Yumaklı, çiftçilere verilen desteklerin artarak süreceğini belirterek, gelecek yıllarda Kastamonu’nun tarımsal üretiminde daha büyük başarılara imza atacağını vurguladı.
TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞI NEDEN BU KADAR ÖZEL?
Taşköprü sarımsağını diğer sarımsaklardan ayıran en önemli özelliklerden biri, yüksek aroması ve besin değeridir. Taşköprü’nün toprak yapısı, iklim koşulları ve geleneksel tarım yöntemleri, sarımsağın keskin kokusunu ve uzun raf ömrünü destekleyen temel faktörlerdir.
Ayrıca, yüksek allicin oranına sahip olması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirdiği, antibakteriyel etkileri olduğu ve kalp sağlığına olumlu katkılar sunduğu bilimsel araştırmalarla kanıtlanmıştır.
KASTAMONU, TARIMSAL ÜRETİMDE ÖNCÜ KONUMDA
Kastamonu, sadece sarımsak üretimiyle değil, diğer tarım ürünleriyle de ülke ekonomisine katkı sağlıyor. Tarımsal kalkınmayı artırmak amacıyla bölgedeki çiftçilere yönelik destekleme projeleri hız kesmeden devam ediyor.
