Sabri Özkan, Türkiye’de genelde Karadeniz, Akdeniz ve Marmara’da yetişen Trabzon hurmasını 8 sene önce Lapseki’de bulunan 4,5 dönüm arazisine 100 fidan dikerek yetiştirmeye başladı.
Toplumda cennet meyvesi, Japon meyvesi ya da ballı hurma olarak da bilinen Trabzon hurmasının taze satışında istediği gelire ulaşamayan Özkan, 4 sene önce meyveyi kurutarak satma kararı aldı.
KENDİ MAKİNESİYLE İŞLEM KAPASİTESİNİ ARTIRDI
İlk yıl meyvenin kabuklarını eliyle soyan Özkan, sonradan bu iş için kendi tasarladığı makineyle işlem kapasitesini saatte 100 kilograma çıkardı. Hasadın ardından 40-45 gün süren soyma, kurutma ve paketleme işlemlerinden sonra ürünleri satışa sunan Özkan, bu yöntem sayesinde tazesine göre gelirini 2 kat artırdı.
ÜRETİMİ ARTIRMAK İSTİYOR
AA muhabirine, 4 yıldır hurma kuruttuğunu ve üretimi her yıl artırdığını söyleyen Özkan, "Başlamadan önce tereddüt ettim. İlk önce ailem için yaptım ve çok hoşumuza gitti. İkinci yıl 500 kilogram, üçüncü yıl 1 ton kadar yaptım. Bu yıl 2 ton kadar ürün işledim." dedi.
Trabzon hurması yetiştirmenin zor olduğuna da dikkat çeken Özkan, şunları aktardı:
"Bu yıl meyve bahçemdeki taze Trabzon hurmasının 1 kilogramını 50 liradan satıyorum. 4-5 kilogram Trabzon hurması işlendiğinde (kurutulduğunda) ağırlığı 1 kilograma düşüyor ancak 500 liradan satışa sunuyorum. Allah bereket versin. Evimin balkonu üç ton kadar ürün alıyor. Bahçeme de ayrı bir yer daha yaparak daha fazla ürün işlemek istiyorum. Paketleme işlemine başladığımızda en fazla dikkat ettiğimiz şey ise hijyen. Çok dikkatli bir şekilde paketleme işini yapıyoruz."
