İçerisinde yüksek oranda kolajen barındırıyor her kaşığında adeta şifa dağıtıyor. Maraşlıların milli içeceği kolajenin kralı olarak sofraları süslüyor. Ekrem ağrılarını azaltmasının yanı sıra vücudu mevsimsel hastalıklara karşı da koruyor saç dökülmesini önlerken hücre onarımını sağlıyor.
Yüksek kolajen içeriği ile tüm dikkatleri üzerinde toplayan kelle paça çorbası eklem ağrılarının azaltılması konusunda önemli bir yere sahiptir. Vücudu mevsimsel hastalıklara karşı koruyan kelle paça çorbası saç dökülmesini önlerken hücre onarımınızla sağlamaktadır.
Kahramanmaraş'ta sıklıkla tüketilen ve herkesin favori içecekleri arasında yer alan kelle paça çorbası birçok sağlık sorununun çözümü oluyor. Düzenli olarak tüketen kişiler bağışıklık sistemini korurken grip bir gün nezle, soğuk algınlığı, enfeksiyon gibi hastalıklara karşı yakalanma riskini de minimuma indirmektedir. Kış boyu sarımsak, sirke ve limonla birlikte tüketilmesi durumunda vücut direncini de arttırıyor.
MARAŞLILARIN KOLEJEN İÇECEĞİ
Kahramanmaraş'ta sıklıkla tüketilen kelle paça çorbası kemik ve eklem sağlığı için oldukça önemli bir yere sahiptir. İçeriğinde yer alan kalsiyum, magnezyum ve protein sayesinde kas ve kemik gelişimini desteklemeye yardımcı olan kelle paça çorbası antiviral ve antibakteriyel bir etkiye sahiptir.
Kelle paça çorbasının içeriğinde Omega 3 yağ asitleri ile birlikte jelatin ve kolajen gibi bileşenler de bulunmaktadır. Bu sayede eklem ağrılarını azaltma görevini üstlenen kelle paça çorbası içeriğinde barındırdığı kolajen ile birlikte mide duvarlarının iyileşmesine katkı sağlamaktadır. Sindirim sağlığını düzene sokmak isteyenler için de kelle paça çorbası önerilmektedir.
HÜCRELERİ YENİLİYOR
Günlük hayatta birçok kişi kolajen olarak toz ürünleri tercih ederken uzmanlar bunun doğal ve sağlıklı bir şekilde karşılanması için kelle paça tüketilebileceğini de söylemektedir. Hücre onarma ve yenileme gibi etkilere sahip olan kelle paça çorbası saç dökülmesi ve yavaş uzama gibi rahatsızlıklarını da çözümü oluyor. Bununla birlikte doku zedelenmesini önleyerek cildin daha canlı görünmesini de sağlamaktadır.
KELLE PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
1 kilo kelle eti (düdüklüde haşlanıp ayıklanmış)
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk veya 2 litre su
KELLE PAÇA ÇORBASI YAPIMI
- Çorbanın yapımına unu tereyağında kavurarak başlayın.
- Çırpma teli yardımıyla suyunu azar azar ilave edip kaynamaya bırakın.
- Bir kasenin içinde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpın.
- Kaynayan sudan bir kepçe ilave edip tencereye azar azar dökün.
- Haşlanıp ayıklanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ekleyip biraz daha kaynatın.
- Son olarak tuz ilave edin.
