Kulakkaya Yaylası'na bağlı obalarda yaşayanlar için patates ekimi, bir ticari faaliyetten çok, bir yaşam biçimi ve kışa hazırlık geleneği haline gelmiş durumda.
Sivas dağlarının kalp dostu altını tezgaha indi: Az bulunuyor, fiyatı cep yakıyor!
Bahar aylarında ekilen yayla patatesinde hasat başladı. Satıştan çok kendilerine önem verdiklerini söyleyen 65 yaşındaki Hatice Çakır, "Yaylada hem güzel vakit geçiriyoruz, hem de kışlık patates ihtiyacımızı karşılıyoruz. Tamamen doğal şekilde, kendi patatesimizi kendimiz üretiyoruz." diyerek Kulakkaya Yaylası'ndaki kışa hazırlık geleneğini anlattı.
BU YIL KURAKLIK VERİMİ DÜŞÜRDÜ AMA LEZZET AYNI
Ancak bu yılki hasat, yayla sakinlerinin yüzünü tam olarak güldürmedi. Hatice Çakır, yaz aylarında etkili olan kurak havanın verimi olumsuz etkilediğini belirterek: "Bu sene biraz daha düşük ürün alıyoruz. Patatesin genelde haşlamasını, kızartmasını yaparak tükettiğimiz gibi diğer yemeklerin içerisinde de kullanıyoruz. Öncelikle kendi ihtiyacımızı ayırıyoruz. İhtiyacımızdan fazlasını ise yayla patatesi olarak çarşıda pazarda satarak aile ekonomimize katkı sağlıyoruz" dedi.
