Halk arasında "aluç" olarak da bilinen alıç, Sivas'ın Divriği, İmranlı ve Hafik gibi ilçelerinin kırsalında, herhangi bir zirai işlem görmeden, tamamen doğal ortamında kendiliğinden yetişiyor. Bu şifa deposu meyveyi toplamak ise büyük bir sabır ve emek istiyor. Köylüler, ormanlık alanlarda ağaçları tek tek gezerek meyveleri elle topluyor. Bir kişinin günde ortalama sadece 10 kilogram toplayabildiği alıç, daha sonra iplere dizilerek pazarlarda satışa sunuluyor.
"BU SENE MEYVE AZ, TALEP ÇOK"
Sivas'taki hal esnafından Ahmet Şarkışla, bu yıl alıç bulmanın oldukça zor olduğunu belirtiyor. "Geçen sene olan kuraklık ve ani soğuklardan dolayı bu sene biraz meyve az. Geçen sene burada 300-400 kilogram alıç satarken, bu sene 50 kilo. Ancak bulup aldık da satıyoruz. Geçen sene 50 ila 60 TL arasında değişiyordu fiyatları. Bu sene 80 ila 100 TL bandında satıyoruz. Bir vatandaş günde ağaçları geze geze toplamak zorunda oluğu için ortalama 10 kilogram ancak toplayabiliyor."
ALIÇ NEDEN BU KADAR DEĞERLİ?
Alıç meyvesinin ünü, içerdiği zengin vitamin ve minerallerden geliyor. İçerdiği flavonoidler sayesinde özellikle damar sistemini desteklediği ve kalp dostu olduğunu söyleyen Şarkışla "Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, bağırsaklara iyi geliyor, kalp dostu olarak biliniyor. Alıç meyvesinin sirkesi de yapılıyor. Sirkesi, diğer her sirkeden kıymetli. En fazla alan bir kilo alıp tüketiyorlar. Yaşı ilerlemiş vatandaşlarımız fiyatı ne olursa olsun almaktan vazgeçmiyorlar. Onlarda alışkanlık olmuş" dedi.
