Mutfağı oldukça zengin olan Kars ilimiz lezzetleriyle büyük ilgi görüyor. Meşhur Kars yemeklerini merak edenler için liste paylaşıldı. Kazı biliniyordu fakat daha neler çıktı neler. Bunları yemeden ölmeyin. İşte Kars'ın meşhur yemekleri...
HENGEL
Ülkenin çoğu bölgesinde yaygın olarak yenilse de "Hengel" Kars'ta yenir. Diğer bölgelerde "Hıngıl" olarak da bilinen bu hamur işi Kars mantısı olarak da geçer. Mantılardan farklı olan yanı ise salçalı ve soğan sosuyla birlikte tüketilmesidir.
KARS KAZI VE PİLAVI
Kars'a gidenin yemeden dönmediği yemeklerden birisi de "Kars Kazı ve Pilav" yemeğidir. Özellikle Doğu Ekspresine katılanlar Kars'ta bu yemeği yemeden dönmez. Kış aylarında halk tarafından da oldukça sevilen bir yöresel yemektir.
KARS KETESİ
Ülkenin birçok bölgesinde yapılan kete Kars'ta farklı yapılır. Kars ketesi meşhurluğuyla bilinen hamur işi olurken, tuzlu ya da tuzsuz olarak yapılan bu ketenin lezzeti ağız sulandırıyor.
HAŞIL
Kars'ın en meşhur yemeklerinden birisi de haşıl yemeğidir. Yerli ve yabancı turistlerin haşıl için Kars'a gittiği bilinir. Tarihi çok eskilere dayanırken Kars'ın yöresel lezzetlerinden birisi haline gelmiştir.
KARS BÖREĞİ
Hamur işlerinde oldukça lezzetli ürünler ortaya koyan Kars ilimizin böreği de meşhurdur. Kars Böreği kahvaltı vakitlerinde, öğle vakitlerinde ya da akşam vakitlerinde tüketilebilen bir yemek çeşididir. Çayla beraber sevenleri olduğu gibi içerisinde Kars gravyeri bulunur.
EKİŞİLİ ET
Kars'ta et biraz daha farklı yenir. Fakat tadını alan bir daha vazgeçemez. Ekişili et yemeğiyle meşhur olan ilimizde, kuşbaşı etin yanına domates ve soğan da koyulara pişirilir.
