Esmagül Koçak

Sıradan tostlara taş çıkarıyor! Coğrafi işaretli tosta yoğun ilgi: Kargoyla bile sipariş teslim ediyor

Ordu’da yapılan ve coğrafi işaret tescili bulunan Ordu tostu, sıradan tostlara taş çıkarıyor. Ünü şehir dışına taşan tost, isteyenlere kargoyla bile gönderiliyor.

Sıradan tostlara taş çıkarıyor! Coğrafi işaretli tosta yoğun ilgi: Kargoyla bile sipariş teslim ediyor 1
1/5

Ordu’ya özel tekniklerle hazırlanan, coğrafi işaret tescilli Ordu tostu, gerek Türkiye’den gerek dünyadan yoğun ilgi görüyor. Yıllardır aynı lezzetle tostu hazırlayan ustalar, bu yerel lezzeti sınırların ötesine taşıyarak Ordu’nun gastronomi turizmine katkıda bulunuyor.

Sıradan tostlara taş çıkarıyor! Coğrafi işaretli tosta yoğun ilgi: Kargoyla bile sipariş teslim ediyor 2
2/5

COĞRAFİ İŞARETLİ ORDU TOSTU DÜNYAYA AÇILDI

İlk olarak 1958 yılında Kemal ve Zeki Yamaner kuzenler tarafından yapılan Ordu tostu, dört yıl önce Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün olarak tescillendi. Özel ekmeği, ezme sucuğu ve kaşar peyniriyle diğer tost çeşitlerinden ayrılan bu yöresel lezzet, artık dünya çapında tanınır hale geldi.

Altınordu ilçesinde 3 metrekarelik küçük dükkânında 40 yıldır Ordu tostu yapan Engin Atabeyoğlu (65), mesleğini ustası Kemal Yamaner’den öğrendiğini belirtiyor. Atabeyoğlu, yalnızca Türkiye içinden değil, Almanya, ABD ve İngiltere gibi birçok ülkeden tost siparişi aldığını söyleyerek şunları aktarıyor:

“Türkiye’nin her yerine gönderiyorum. Yurt dışından da tost isteyenler oluyor. Kargoyla Almanya, Amerika Birleşik Devletleri ve İngiltere gibi ülkelere tost gönderiyorum. Gurbetçiler gelince alıp götürüyorlar; gelemeyenlere de biz ulaştırıyoruz.”

Sıradan tostlara taş çıkarıyor! Coğrafi işaretli tosta yoğun ilgi: Kargoyla bile sipariş teslim ediyor 3
3/5

ÖZEL TARİFLE UZUN SÜRE TAZELİĞİNİ KORUYAN LEZZET

Kargoyla gidecek tostları da normal tostlarla aynı şekilde hazırlayıp kızarttığını anlatan Atabeyoğlu, ürünlerin uygun koşullarda 15–20 gün bozulmadan saklanabildiğini ifade ediyor. Tostu alanların yalnızca tost makinesinde veya mikrodalgada ısıtmalarının yeterli olduğunu belirtiyor.

Ustanın vurguladığı en önemli ayrıntı ise Ordu tostunun sırrının “özel üretim ekmek” ve “yerel el yapımı sucuk”tan gelmesi. Bu iki unsur, lezzetin karakterini belirleyen temel unsurlar olarak öne çıkıyor.

Sıradan tostlara taş çıkarıyor! Coğrafi işaretli tosta yoğun ilgi: Kargoyla bile sipariş teslim ediyor 4
4/5

GURBETÇİLERİN ÖZLEMİNİ GİDERİYOR

Almanya’da yaşayan akrabalarına Ordu tostu gönderen Ali Göztepe (66) ise yıllardır memleketine gelemeyen yakınlarının bu lezzeti çok özlediğini belirterek, “Onlar için özel olarak hazırlattım. Afiyetle yesinler diye kargoyla göndereceğim” dedi.

Sıradan tostlara taş çıkarıyor! Coğrafi işaretli tosta yoğun ilgi: Kargoyla bile sipariş teslim ediyor 5
5/5

EKMEĞİ VE İÇERİĞİYLE FARK YARATIYOR

Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, Ordu tostunun kent için büyük bir gastronomi değeri taşıdığını vurgulayarak şu değerlendirmede bulundu:

“Ordu tostunu diğerlerinden ayıran ekmeği ve içeriğidir. Tostun ekmeği ve sucuğu tamamen yerel üretimdir. Bu nedenle tadı benzersizdir. Coğrafi işaretle tescillenen bu ürün, bugün Türkiye’nin ve dünyanın birçok noktasına gönderiliyor.”

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Dile kolay tam 170 yıllık gelenek! Kadınların katkısız maharetine yoğun ilgi: 1 yıl bozulmadan duruyor
Dile kolay tam 170 yıllık gelenek!
İzmir'de 50 TL'ye ziyafet devam ediyor! Kent Lokantaları 700 bin porsiyona ulaştı
İzmir'de 50 TL'ye ziyafet devam ediyor!
Osmanlı’da yokluktan yapılıyordu şimdi coğrafi tescille nam salıyor: Bir kentin vazgeçilmezine kışın doyum olmuyor!
Osmanlı’da yokluktan yapılıyordu şimdi coğrafi tescille nam salıyor:
Kış ayının yeni gözdesi oldu! Yabani fıstık ağacı meyvesinden yapılıyor: Soğuk algınlığını bitiriyor, zayıflatıyor
Kış ayının yeni gözdesi oldu!
Balkanlar kapıyı sert çaldı, Samsun 'beyaz gelinliğini' giydi: Yarım metreyi aşan karda hayat durdu
Balkanlar kapıyı sert çaldı, Samsun 'beyaz gelinliğini' giydi
“Bir gün bitecek” diye isyan etti! Bu mesleğe merak yok çalışan da yok: Artık çırak yetiştirmek mümkün değil
“Bir gün bitecek” diye isyan etti!
Sıcaklık -25 dereceye düştü baraj doğal buz pistine döndü! Burası Adana’nın Sibirya’sı: Alışılmadık manzara şaşırttı
Sıcaklık -25 dereceye düştü baraj doğal buz pistine döndü!