Esmagül Koçak

Tescilli pideye susam ekledi, beğeniye sundu! Bursa’da yeni gelenek mi başlıyor? Tadına bakan hayran kalıyor

Bursa’nın 2021 yılında coğrafi işaret tescili alan tahinli pidesi şimdi başka bir versiyonda sunuluyor. Kentteki bir usta tarafından siyah susam tahiniyle hazırlanan pidenin tadına bakan hayran kalıyor…

Tescilli pideye susam ekledi, beğeniye sundu! Bursa’da yeni gelenek mi başlıyor? Tadına bakan hayran kalıyor 1
1/6

Kentin tarihi işletmesinde fırıncı olan Bülent Mertyürek, beslenme uzmanlarının “siyah susam” tüketin önerisi üzerine ürünü Peru’dan getirterek, işletmeden 1926 yılından beri aynı reçeteyle ürettikleri “Bursa tahinli pide”sinde denedi.

Tescilli pideye susam ekledi, beğeniye sundu! Bursa’da yeni gelenek mi başlıyor? Tadına bakan hayran kalıyor 2
2/6

20 DENEMEDEN SONRA İSTEDİĞİ REÇETEYİ ELDE ETTİ

Mertyürek, 20 denemenin ardından istediği reçeteye ulaşarak, siyah susamın tahininden yaptığı tahinli pideyi müşterilerin beğenisine sundu. Mertyürek, işletmede aynı zamanda siyah susamdan yapılan helva, yağ ve tahin satışı da yapıyor.

Tescilli pideye susam ekledi, beğeniye sundu! Bursa’da yeni gelenek mi başlıyor? Tadına bakan hayran kalıyor 3
3/6

“PERUDAN İTHAL EDİLDİ”

Beslenme uzmanlarının tavsiyelerinden yola çıkarak bu yeni versiyonu çıkaran Mertyürek, "Hekimler ve beslenme uzmanları tarafından önerilmeye başlandı. Ben de okuyup, araştırdığımda beyaz susamdan çok daha güçlü etki barındıran bir besin kaynağı. Bunun üzerine 'Siyah susamı neden tahin olarak diğer ürettiğimiz ürünlerde kullanmıyoruz?' dedim. Siyah susamı Peru'dan ithal ettik. Tahin haline getirip, pidemizde kullandık." Dedi.

Tescilli pideye susam ekledi, beğeniye sundu! Bursa’da yeni gelenek mi başlıyor? Tadına bakan hayran kalıyor 4
4/6

BURSA GASTRONOMİ FESTİVALİ’NDE BEĞENİYE SUNULDU

Mertyürek, siyah tahinli pideyi Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nde beğeniye sunduklarını ve dönüşlerin olumlu olduğunu belirtti.

Tescilli pideye susam ekledi, beğeniye sundu! Bursa’da yeni gelenek mi başlıyor? Tadına bakan hayran kalıyor 5
5/6

“HERKES DAHA HAFİF OLDUĞUNU SÖYLÜYOR”

Hem tadı hem farklı görüntüsüyle geçer not alan pideyle ilgili Mertyürek, "Tahinli pidenin hamurunu biraz değiştirdim. Siyah susam tahinine biraz daha uyum sağlayacak şekilde geliştirdim. Tüketen herkes bunun daha hafif olduğunu söyledi. Farklı görüntüsü de çok beğenildi." Diye konuştu.

Tescilli pideye susam ekledi, beğeniye sundu! Bursa’da yeni gelenek mi başlıyor? Tadına bakan hayran kalıyor 6
6/6

ALIŞKANLIĞI DEĞİŞTİRMEK ZOR OLSA DA GENÇLER BEĞENDİ

Bülent Mertyürek, 50 yıldır “Bursa tahinli pide” ürettiğini söyleyerek, kentteki bu alışkanlığı değiştirmenin kolay olmadığının bilincinde olduğunu ancak tadan gençlerin bu yeni versiyonu çok beğendiğini aktardı.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kadınlar imece usulü yöntemi sürdürüyor! Tandırı olmayana da unu olmayana da yer var: El birliğiyle tüm hanelere giriyor
Kadınlar imece usulü yöntemi sürdürüyor!
Yağmurun bereketi resmen fışkırdı! Ormanlar doldu, tezgahlar süslendi: 400’den 100 TL’ye düşen fiyat güldürdü
Yağmurun bereketi resmen fışkırdı!
Dile kolay 70 yıllık meslek aşkı! ‘Bırakırsam hayattan koparım’ diyerek anlatıyor: 83 yaşında hala çalışıyor
Dile kolay 70 yıllık meslek aşkı!
450 yıllık geçmişi onu ‘Hayalet Köye’ dönüştürdü! 3 hane, 4 kişilik nüfus: Bu köy sessizliğiyle dikkat çekiyor
450 yıllık geçmişi onu ‘Hayalet Köye’ dönüştürdü!
Soğuk hava tezgahına bolluk getirdi! Yarım asırlık tecrübe konuşuyor: “Grip olanın masrafı benden”
Soğuk hava tezgahına bolluk getirdi!
Müşteri çekebilmek için öyle bir şey yapıyor ki! Her gün 20 kilo bedava dağıtıyor: Maksat kalabalık görünsün
Müşteri çekebilmek için öyle bir şey yapıyor ki!
Evinde öğrendiği işi atölyeye taşıdı! Ahşaptan doğan sanat: Yurt dışına bile satış yapıyor
Evinde öğrendiği işi atölyeye taşıdı!