Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli?

İstanbul, Tekirdağ ve Çanakkale'de görülen zehirlenmelerin ardından Medipol Mega Üniversite Hastanesi'nden Homeopati Uzmanı Serhat Koran, ıspanağın yıkanması ve pişirilmesi ile ilgili tavsiyelerde bulundu.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 1
1/8

Medipol Mega Üniversite Hastanesi Aile Hekimi ve Homeopati Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Serhat Koran, gıda zehirlenmelerine ilişkin tüketicileri uyardı.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 2
2/8

Zehirlenmeler ıspanaktan değil, ıspanağa karışan yabancı otlardan kaynaklanmış olabilir.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 3
3/8

Ispanağın zehirli olarak değerlendirilmesine etken olan bir kaç neden var.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 4
4/8

Bu nedenlerden biri ıspanağın üzerine sıkılan bazı kimyasal maddeler.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 5
5/8

Bunlar, hem raf ömrünün uzatmak hem de böcek ve haşereleri uzak tutmak için kullanılan kimyasal maddeler, zehirlenmeler de buna bağlı olabilir.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 6
6/8

NASIL PİŞİRİLMELİ?

Ispanak bitkisi sık sık ısıtılarak yenmemesi gereken bir bitki. Çünkü içindeki nitrat maddesi, ısındıkça nitrite dönüşebilen bir madde, bu yüzden tekrar tekrar ısıtılması zehirlenmelere neden olabilir.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 7
7/8

Bir diğer neden de, ıspanak nemli ve sulak yerde yetişen bir bitki. Aynı bölgede yetişen zehirli ve yabani otlar ıspanağın içine karışarak zehirlenmelere neden olabilir. Bunların içinde de en önemlisi güzel avrat otu olarak bilinen atropa belladonna bitkisi. Bunlara bağlı zehirlenmeler, sanki ıspanağa bağlı zehirlenme gibi yanlış algı yaratabilir.

Ispanak nasıl yıkanmalı, pişirilmeli? 8
8/8

NASIL YIKANMALI?

Özellikle dondurucudan çıkararak kullandığımız besinleri, buzdolabına atarak tekrar tekrar ısıtıp, pişirip kullanmamaya dikkat etmemiz gerekiyor. Eğer kullanacağımız sebzeyi ısıttıktan sonra hemen dolaba koymaz dışarda bırakırsanız, üzerinde bazı mikro organizmalar oluşur bu da zehirlenmelere neden olabilir. Yiyeceklerimizi mümkün olduğu kadar aynı gün ya da ertesi gün tüketmeye dikkat etmeliyiz.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
23 Nisan, 1921’den günümüze milli bayram olarak kutlanıyor
23 Nisan kutlu olsun
Kafenin ortasına inşaat sahası kurdular: Gençler değil yetişkinler sıraya girdi
Kafenin ortasına inşaat sahası kurdular
İstanbul’da sisli sabah: Boğaz beyaza büründü
İstanbul’da sisli sabah: Boğaz beyaza büründü
Türkiye Kahramanmaraş’a ağlıyor: Okul katliamında hayatını kaybedenler son yolcuğuna uğurlandı
Okul katliamında hayatını kaybedenler son yolcuğa uğurlandı
İstanbul'daki işini bıraktı, tek kuruş devlet desteği almadan Erzurum'da dev tesis kurdu
İşini bıraktı, tek kuruş devlet desteği almadan dev tesis kurdu
Çukurova Havalimanı bağlantılı Mersin-Gaziantep hızlı tren hattında hedef 2028
Çukurova Havalimanı bağlantılı Mersin-Gaziantep hızlı tren hattında hedef 2028
'Televizyon öldü' diyenler utanır mı? İzleme süresi günlük 6 saati geçti
'Televizyon öldü' diyenler utanır mı? İzleme süresi günlük 6 saati geçti