Türkiye'nin farklı şehirlerinde farklı lezzetler bulunurken Antakya'nın eşsiz lezzeti kömbe Türkiye'nin dört bir yanında en çok tercih edilen tatlılardan biri olarak karşımıza çıkıyor. Pastane pastane dolanıp bu lezzeti aramanıza gerek kalmadı. İşte evde nefis kömbe tarifi…
Antakya'da meşhur lezzetler arasında yer alan Kömbe geleneksel tatlılardan biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Baharatlarla zenginleştirilmiş bu kurabiyeyi denemeyen pişman oluyor. Türkiye'nin dört bir yanında tercih edilen bu lezzet çay saatlerinde mükemmel bir ikram oluyor. İşte evde nefis kömbe tarifi…
ANTAKYA'NIN EŞSİZ LEZZETİ: KÖMBE TARİFİ
Malzemeler
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri İçin:
1 çay bardağı susam
KÖMBE YAPILIŞI
- Üretilmiş tereyağını sıvı yağ, süt, toz şeker, Kömbe baharatı, kabartma tozu ve vanilya ekleyiniz.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediniz.
- Hamurunuzun hafif sert olması gerekiyor.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparttığımız hamurdan bir parçayı susama batırarak Kömbe kalıbına bastırınız.
- Hafifçe tezgaha vurarak kalıptan çıkartıp yağlı kağıt serili tepsiye diziniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşene dek kızartınız.
- Pişirdiğiniz kömbeleri soğuması için bir kenarda beklettikten sonra servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz.
