Tatlı bir mola arayışındaysanız ve evinizin sıcaklığını biraz daha özel kılmak istiyorsanız, bugün size ev yapımı keklerin vazgeçilmezi olan cevizli üzümlü kek tarifini sunuyoruz. Bu tarif, hem kolaylıkla hazırlanabilmesi hem de muhteşem lezzetiyle herkesin favorisi olmaya aday. Üstelik bu yöntemle asla dibe çökmüyor
Gastronomi dünyasında her an yeni bir tat keşfetmek, damakları şenlendirmek adına yapılan denemeler, zaman zaman kendi mutfaklarımıza taşıdığımız lezzetlerle sonuçlanır. Bugün sizlere, her lokmasıyla bir şölen yaşatacak nefis bir kek tarifini tanıtmak istiyoruz: Cevizli Üzümlü Kek.
Evimizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğimiz bu kek, hem misafirlerimize ikram edebileceğimiz hem de ailemizin çay saatlerini renklendirebileceğimiz bir alternatif sunuyor. İşte, bu lezzetli kekin hazırlanışı:
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
2 yemek kaşığı un (üzümle karıştırmak için)
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un (elenmiş)
YAPILIŞI
- Yumurta ve şeker çırpma kabına konularak mikser yardımı ile iyice çırpılır.
- Bu karışıma sıvı yağ ve yoğurt da eklenerek tekrar çırpılır.
- Azar azar un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek karıştırılır. Biraz akışkan bir kıvam olacaktır.
- Bir kase içerisine ceviz ve üzümler konularak üzerine iki yemek kaşığı un ilave edilir. Ceviz ve üzümler iyice un ile karıştırılır.
- Ardından kek hamurunun üzerine eklenerek spatula ile güzelce karıştırılır ve yağlanmış kalıba boşaltılır.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakılır. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
